CUISINE D'AILLEURS, Les poissons

Ma salade Océane.

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Ma salade Océane.


Pour deux personnes.

300 grammes de thon rouge

1 citron jaune, 1 citron vert.
2 endives
2 carottes 
2 belles tomates
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1/2 poivron jaune
une càs de câpres

une petite échalotte
un peu d’ail

Sel, poivre du moulin
Une càs d’huile d’olive
une càs de jus de citron jaune
une càs de moutarde à l’ancienne
un yaourt nature 0%
Un bouquet de coriandre fraîche.  

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Une heure avant, faire mariner la tranche de poisson dans le jus de citron JAUNE au frais et filmez. 

Coupez les légumes en julienne ou en petits dés.
Coupez le poisson en petits dés.
Coupez finement l’échalotte et l’ail
Ciselez la coriandre.
Mélangez. 

Rajoutez l’assaisonnement : sel, poivre du moulin, la càs d’huile d’olive, la moutarde le yaourt, le citron vert, les câpres.



Bonne dégustation

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