Il était une fois …. il y a bien longtemps,  dans une petite échoppe de la Place des Lices à Saint-Tropez dans dans le sud de notre belle France, un vieux secret était gardé au chaud.
Un certain monsieur Micka, Alexandre de son doux prénom, (et non pas le chanteur pffffff !!! Je te jure des fois t’es nul !!! Et puis cela ne s’écrit pas pareil, OUPS 😉 donc notre petit Alexandre, jadis, était tombé sous le charme de cette adorable petite commune tranquille, avec sa place, ses petites maisons colorées, ses tuiles et son clocher trop mignon.  Un de ces petits villages « sous le soleil » comme on les aime tant où le vocalises mélodieuses des cigales se mêlent avec l’accent chantant des autochtones.
Notre cher petit Alexandre réalisait des gâteaux avec ses petites mi-mines et son grand coeur. Si  si, et sa tarte tropézienne locale est entrée un beau jour  dans la légende comme notre fin célèbre, délicieuse et trop belle « BB » et son maillot Vichy rose,  sise ici même et présentement notre somptueuse comédienne Brigitte Bardot. Moi, j’ai les références que j’ai tokay, elles vont du Gendarme de St Tropez avec mon Louis de Funès qui me fît marrer toute ma tendre jeunesse ou encore la série « Sous le Soleil » où nos balades avec ma tante et mon oncle sur la côte et avec mes amis … et la harley Davidson pour parcourir la côte !
Mais attends mon gourmand, le secret était encore gardé … sauf que …
Oui et bien chacun ses références, je te parie que tu te marre encore !??  hein … pfff !
Un beau jour, la belle blonde qui bougeait ses hanches comme seul Satan pourrait le faire …. ouais bon … elle s’adressât à Alexandre et lui confiât :

« Tu devrais lui donner un nom à ton dessert ! », clamât notre « Brigit »  à Alexandre Micka, qui le lui faisait goûter (la chance !!!!) sur le tournage de « Et Dieu créa la femme ».

HAN LA TUERIE !!!!  Pensais-je …..
Tu parles que le conseil avisé de la belle fut bien écouté et mis en application.  La fameuse recette de sa tarte Tropézienne, et seulement celle-ci, « l’originale » conquit le monde.
Tu as l’eau  à la bouche non ? J’en bave à l’avance moi …. c’est horrible non ?

Aujourd’hui,  tâta Titeza, mon lapin, va te décrocher le soleil planqué dans le ciel azur méditerranéen. OUI, je m’en vais te réaliser pour la première fois de ma jeune vie ( HANNNN 😉 une délicieuse et moelleuse brioche, une petite crème onctueuse, et des paillettes de gavottes parsemées dessus pour le décor parce que je suis une fée et que j’ai des princesses et princes à satisfaire.

Un dessert de conte de fée si si !
Et si c’est réussi …. parce qu’au moment où je tape ma recette toutes les parties refroidissent …. et que rien n’est encore gagné …. donc pour patienter et en deux trois mouvements, je vous suggère ci-après ma recette revisitée.
Je t’ai fait, mon gourmand, un mix de recettes empruntées, lues et décortiquées chez plusieurs pâtissiers et/ou sites: Mercotte , mais je me suis aussi inspirée de celle de Cyril Lignac et d’une autre recette sur le site de 750 grammes. J’ai tout mélangé et je te propose donc ma tarte réalisée avec amour par mes soins.