Mes cookies balls
Pour une bonne quantité
Les courses :
200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Un oeuf entier du cul de la poule
60 g de tomates séchées à l’huile d’olive ou pas comme tu as dans ton placard.
60 g de pignons de pins (env. un petit sachet entier).
80 g de beurre mou à température ambiante.
2 cuillères à soupe de Mascarpone
Sel de Guérande
Moulin 5 baies
La préparation :
Avant tout cher gourmand, sors de suite ton beurre du frigo pour le laisser à température ambiante. Il sera plus malléable.
Allume et préchauffe ton four à 180°C.
1,2,3, c’est parti !!!
Coupez les olives noires en deux ou trois morceaux. Etape rigolote. Tu cours beaucoup après les olives qui se sauvent … c’est ton compagnon à quatre pattes qui est content !
Taillez les pétales de tomates que tu auras déposées au préalable sur un papier absorbant pour éponger l’huile. Tu peux les couper au couteau mais tu peux jouer avec les ciseaux si tu veux. A ta guise !
Tu branches ton robot ménager, et tu déposes dans le bol et dans l’ordre quoi qu’on s’en fiche car tout va se mélanger hihi :
La farine, la levure. (Important). Et tu fais tourner doucement pour que les deux se mélangent.
Ensuite tu déposes le beurre coupé en morceaux, le Mascarpone, une pincée de sel, quelques tours de moulin de 5 baies.
Tu mélanges, enfin ton robot mélange. Laisse bien tourner.
Tu déposes alors ton appareil et tu verses dans un saladier. On va faire un peu de sport. Si si on prend de l’avance pour les dégâts que feront sur tes fesses mes cookies hu-hu 😛
Dans un saladier tu rajoutes donc à notre appareil à cookies :
L’oeuf, les tomates séchées, les olives, les pignons. Bien mélanger délicatement avec une spatule en silicone ou une cuillère en bois.
Alors ? HEUREUSE ?? HEUREUX ? Ca fait du bien à tes petits biceps hein ?
Bon une fois que tu as fait ta musculation, tu prélèves avec tes petites mains un peu de pâtes à cookies et tu fais une boulette. De la taille que tu veux. Bon pas trop gros non plus, ne va pas étouffer tes convives !
10 g à 12 g (se servir de sa balance électronique) environ la boulette dit-elle. Les miennes sont costauds mais tellement moelleuses hihi ! J’ai fait à vue de nez (roo pas bien, chut !! Je te conseille la balance c’est mieux).
Tu roules, et tu façonnes une belle boulette. Tu peux l’aplatir. J’ai « passé » par erreur cette étape mais ma foi mes cookies n’en étaient que mieux !
Bon mais normalement tu dois avoir des cookies qui ont la forme de cookies …. alors tu les aplaties d’un coup de la paume de la main. As you want !
Tu les mets sur une plaque avec une belle feuille de papier sulfurisé beurrée ou tapis en silicone … et tu recommences l’expérience jusqu’à épuisement total !
Tu auras déposé ta plaque de « Cookies » enfin de « balls » sur la grille et hop tout le monde au four pour un dorage à 180°C pendant 15 à 20 bonnes minutes selon ton four. (Je donne toujours des températures et temps selon mon four mais tout cela est à vérifier chez vous et à adapter).
Surveillez vos cookies et en fin de cuisson, sortez-les, déposez la plaque et laissez refroidir.
Vous pouvez les déposez froids dans une belle boite métallique pour les conserver quelques jours pas plus.
Et j’ai envie de dire, à la bonne vôtre et bonne dégustation !
