Houmous aux Feijão branco* preparado.
Les courses pour env. 6/8 gourmands :
- 1 boite de taille moyenne de haricots blancs préparés Saint Eloi (400g) ou autres (Intermaché)
- une quinzaine de brins de persil plat de mon jardin
- 50 ml d’huile d’olive bio de belle-maman
- 2 gousse d’ail
- 8/10 gouttes de Tabasco
- 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès Maille
- 1 peu de sel fin de Guérande
- 1 à deux cuillères à café de cumin en poudre
Houmous d’haricots blancs ou feijao branco preparado. La préparation de l’houmous :
Rincez les haricots blancs sous l’eau fraiche du robinet et égouttez-les.
Lavez le persil, séchez-le et effeuillez-le.
Dans le bol du robot ou de votre mixer, disposez vos haricots blancs, les feuilles de persil, le cumin, le vinaigre de Xérès, l’huile et le Tabasco puis mixez. (Si le mélange est trop épais remuez-le un peu avec le manche d’une cuillère en bois pour aider le mixer. )
Goûtez en prélevant une càc et faites tester à votre mari.
Rectifiez l’assaisonnement en sel si nécessaire.
Servez cet houmous blanc avec du pain Pita ou des tranches de pain de campagne grillé.
Bon apéritif !
A votre santé !
Feijão branco* preparado : haricots blancs préparés que j’achète chez Intermarché rayon conserves. Une boite de 500 g poids nets d’haricots égouttés. Mais ne vous traumatisez pas lors de vos courses une boite d’haricots blancs de votre supermarché fera l’affaire.
Bien les rincer surtout à l’eau fraiche du robinet dans une passoire et bien les égoutter !
Merci pour son inspiration légendaire et ses partages de recettes et tuyaux d’Anne de chez Papilles&Pupilles. Je me suis servie de sa petite recette et l’ai évidemment retravaillée à ma façon. J’espère qu’elle sera fière de moi HAHAHA ! J’essaye de m’appliquer même si je sais que je ne suis pas une super toquée …. quoi que !
Je l’embrasse si elle me lit soit disant au passage. Gros bisous et merci encore grande prêtresse hihi !
