APERITIFS

Mes petites gougères


Mes grandes et grands gourmands chéris,

L’heure de l’apéro est arrivée.

Chez nous, tu dois le savoir maintenant, l’apéritif, c’est sacré. Pour plusieurs raisons. Mais la plus importante c’est le partage. Cuisiner, c’est de l’amour, du partage, de la communication. C’est mieux que n’importe quel réseau social !
Alors, je donne de l’amour à mes convives.

Je vous donne ma recette empruntée évidemment sur le blog de mon acolyte ICI car la recette que j’utilisais jadis est restée enfouie dans les oubliettes chez mes parents au fond d’un placard. D’ailleurs il serait de bon goût qu’un jour je récupère mon original. J’étais toute môme et j’apprenais le mercredi après-midi à cuisiner dans une association. 

En attendant j’avais été puisée sur le net une recette qui s’en approchait et j’ai réalisé donc pour l’apéro ces petites gougères toutes simples. D’ailleurs je pense dans les semaines à venir les décliner et en recomposer accompagnées de quelques ingrédients. Nous verrons selon mon inspiration du jour. 😉

Mais pour l’instant je partage encore une fois avec vous, mes chers gourmands cette recette.

Pour une bonne tournée de gougères

Mes petites gougères

Les courses :

  • 1 pincée de sel
  • 75 g de gruyère râpé
  • 75 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 25 cl d’eau
  • 4 œufs
  • 3 tranches de jambon fumé

La préparation de la recette :

Faire la pâte à choux en faisant fondre dans une casserole le beurre, l’eau et le sel. Porter à ébullition. Retirer du feu et ajouter la farine en une seule fois, en travaillant vivement à la spatule.

Remettre sur le feu au besoin et dessécher la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache de la casserole. Retirer du feu et laisser tiédir.

Incorporer les 4 œufs, un à un, en mélangeant bien.

Ajouter le gruyère râpé et le jambon coupé en tout petits morceaux. Mélanger à nouveau.

Faire des petites boules à l’aide d’une poche à douille et les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Faire cuire à four chaud (th.7) pendant 20 minutes environ jusqu’à ce que les gougères soient gonflées et dorées.

Alors tous à vos fourneaux !

Mes gougères – Monpetitgraindesable.com

 Bonne dégustation et à votre santé mes lecteurs ! -:)

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