Les apéros, Les entrées

Mes tartelettes pommes, Camembert et noisettes

Pour finir la journée et les recettes de ce jour, je t’offre une petite recette sympathique ma foi. Je te conseille de la servir soit en apéritif, en entrée ou bien au moment du fromage servie avec une petite salade verte. Tu feras comme tu le sens. Voilà, cette petite douceur est délicieuse ! Je te livre ma petite recette.

Tartelettes camembert, pommes, noisettes.
Tartelettes camembert, pommes, noisettes. Titezacuisine.com


Mes tartelettes pommes, Camembert et noisettes

Pour 6 écureuils voir 8 gourmands …

Les courses : 

Une pâte feuilletée
4 pommes golden
50 g de noisettes concassées
Un Camembert qui te cause bien … pas du plâtre. (Normalement on doit user un demi claquos mais bon soyons généreux … tu verras tu feras en fonction de … 
4 càs de moutarde (facultatif)
3 càs d’huile d’olive

La préparation :

  • Epluchez, et enlever le trognon des golden et les coupez en dès.
  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une poele et faire revenir les pommes coupées en dès durant 10 à 15 minutes à feu moyen. Retirez du feu et rajoutez les noisettes concassées, bien mélanger. 
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Etalez la pâte feuilletée sur le plan de travail fariné et découpez 6 à 8 ronds pour foncer 6 à 8 moules à tartelettes individuels. Il vous faudra procéder en plusieurs étapes pour en realiser 6 à 8. Une fois que vous aurez fait les 4 ronds, il se pourrait qu’il soit nécessaire de retravailler la pâte avec un peu de farine, la rouler en boule et l’étalez à nouveau pour poursuivre et avoir la possibilité d’en redécouper deux ou trois. Vous pouvez le faire. Yes you can ! 
    (Je l’ai fait alors n’importe qui peut le faire  ).
  • Piquez les fonds de tarte avec une fourchette. 
  • Tartinez les fonds d’une légère marque de moutarde.
    (je précise car dans la recette initiale la dose était de 3 càs, et nous avons pleuré, c’était presque immangeable).
    Si vous avez vraiment peur, n’en mettez pas. 
    Cependant le petit goût acide et piquant de la moutarde donne un vrai coup de peps à la recette ! 
    HAVE FUN !
  • Répartir la garniture pommes et noisettes dans les moules.
  • Recouvrir de tranches de 5 mm de camembert.
  • Enfournez les tartelettes au four. Faites cuire pendant 25 minutes en surveillant bien la coloration.

Le conseil : Au bout de 10 min de cuisson couvrir vos tartelettes de feuille d’alu et poursuivez les 15 minutes restantes. 

  • Sortez les tartelettes. 
  • Attendre 10 minutes qu’elles tièdissent pour les démouler. 
  • Servez à l’apéro ou en plat avec une délicieuse salade.
    Tartelette pommes, Camembert, noisettes … le délice !


    Excellente dégustation et bon week-end à tous !

     





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