Les desserts

PROUT, disait Madeleine ;)

 

Mes madeleines par TiteZacuisine.com.

 

Il y a quelques temps, notre Nanou s’essayait à la cuistance de madeleines préparées et faites maison avec ses deux petits bras musclés.

Et puis, un jour surfant sur le net et lisant certains blogs de epassionnés de cuisine », je suis tombée mais alors vraiment par hasard tu vois, sur une recette.
La dame est bordelaise. 
On sait tous que les bordelais cuisinent pas mal. Enfin, il faut avouer que  ça fait quelques années que je la suis la petite dame.

En plus, elle se nomme Anne comme ma petite Maugette quinqua ….

Mais notre Anne la bordelaise dirige de main d’experte en cuisine son blog :
http://www.papillesetpupilles.fr ou ICI.

DONC ….

Quand je vois le nombre de nanas qui cuisinent sur la toile et qui réussissent à préparer mes douceurs préférées parmi tant d’autres d’ailleurs, je réalise une fois de plus qu’il est grand temps que je cuisine à mon tour (ça me coupe l’appétit aussi de cuisiner … si si plus je cuisine moins j’ai faim au repas qui suit, c’est bête mais vrai).
DONC il faut que je pousse doucement mon fondement personnel vers la table de préparation pour réaliser mes petites friandises. 

En un et deux mouvements, j’imprime la recette d’Anne et  me voici en train de réaliser des madeleines tout en me léchant par avance les papilles en léchant l’appareil à madeleine dans mon saladier … et en ouvrant grand mes pupilles pour prendre les photos. 

J’ai réalisé le matin même et ce pour bien te faire baver des « Calissons maison » et des « cuillères récréatives » pour accompagner le café le soir même chez les croisicais.

Donc je m’exécute en cuisine.

Je sais la recette du veau aux olives, des muffins aux pommes et des nougats arrivent … si si !

Comment ? Les recettes ? Ben tu vas patienter, chaque recette en son temps, beaucoup de temps pour beaucoup de recettes et plein de gourmands. 

Le plus long dans l’histoire c’est de taper les posts et d’embaucher son mari pour les photos avec toute une horde de gourmands tournant autour de toi …..

 RECETTE DES MADELEINES 

 Soit disant pour une trentaine de madeleines …

Les courses :

  • 110 g de farine
  • 50 g de beurre pommade
  • 50 g de sucre semoule
  • 3 càs de miel de fleurs ou miel de fleurs d’oranger. 
  • 4 oeufs
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 1 càs d’eau de fleurs d’orangers ou d’arôme de fleurs d’orangers.

La préparation des madeleines :

Dans un saladier battre les oeufs, le sucre, le miel, l’eau de fleurs d’orangers.

Ensuite incorporez la farine tamisée, la levure et mélangez.
Terminez en ajoutant le beurre pommade.

Bien mélanger tout l’appareil pour le rendre bien homogène.

Disposez votre saladier au frais au réfrigérateur pendant deux heures.

Préchauffer votre four à 240°C.

Remplissez les alvéoles des moules à madeleines au 2/3 de leur hauteur. 
Enfournez. 

Au bout de 5 minutes de cuisson, DIMINUEZ la température du four à 180°C et laissez cuire 8 minutes de plus. 

Sortez les madeleines en fin de cuisson du four.

Laissez refroidir. 

Démoulez, servez, CROQUEZ !

Je vous laisse !

Ma pâte repose .. enfin devrais-je dire mes pâtes, celle des calissons et celle des madeleines. Je trouve que c’est le moment de supplice. Si si… ça me chatouille !

En attendant je te donne deux liens pour te faire saliver…. en attendant que je poursuive la rédaction des posts des recettes et les photos qui iront avec …

Ici et  … ça va t’aider à patienter si si !

Qui me traitera de chieuse sera fouetté(e) ou guillotiné(e) voir privé(e) de desserts. 

A pluche pour la dégustation !!!!!

C’est trop beauuuuuuuuuuuuuuu dit Papa ours …. HA HAH AHA

C’est l’éclate totale de dans la cuisine, y’a Bébé Ours brun qui surveille les gâteaux avec son papounet ….

J’ai peur ! 

Régalez-vous !!!!

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