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Mon tête-à-tête avec une dinde.

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Mon tête-à-tête avec une dinde. TiteZacuisine.com


Ce midi je me suis fait un tête-à-tête avec une dinde. Oui, cela m’arrive tous les midis de déjeuner seule. Ce n’est pas un soucis pour moi. Ne t’inquiète pas depuis que nous avons été suivis par notre DOCDELABOUFFETETDELABEAUTE soit une nutritionniste et qu’elle nous a rééquilibré notre régime alimentaire, je suis sacrément rodée pour nous concocter de délicieux déjeuners, vite faits mais bien équilibrés et légers. Tout est fait maison par mes soins. Et les produits sont tous frais achetés au marché ou chez le boucher et le poissonnier pour la plus grande majorité.
Alors ce midi, j’avais envie de causer avec une dinde. Ca m’arrive souvent hihi mais celle-ci était particulièrement discrète mais savoureuse.
Allez je te donne ma recette tu pourras la faire le soir, la déposer dans une boite pour ta gamelle de demain pour le déjeuner, la réchauffer et hop ni vu ni connu. 

Mon tête-à-tête avec une dinde. 

Les courses :

Pour une gourmande.

Une belle escalope de dinde. 130 grammes. (pour moi, 200 g pour mon homme)
80 g de spaghetti cuits au blé complet. (pour moi, 200 g pour mon homme)
Une petite courgette cuite et un petit oignon.
Deux poignées d’haricots verts frais cuits
Un quart de poivron cru.
Une dizaine de tomates cerises.
Un cuillère à soupe de persil plat.
Trois cuillères à soupe de sauce tomates maison aux légumes & basilic. ou sauce tomate maison. 
Un cube KUBOR.
Fleur de Sel de Guérande, Poivre du moulin 5 baies ou Piment Espelette selon ….
Huile d’olive de Belle-maman.

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La préparation :

Lavez tous vos légumes et essuyez-les avec du papier absorbant. Conservez !

Faites cuire dans une grande casseroles les spaghetti au blé complet.et les haricots verts coupés en tout petits tronçons et la courgette et l’oignon coupés en rondelles  avec un KUBOR pour 10-12 minutes. Egouttez et conservez.

Coupez le quart de poivron en tout petits carrés.

Coupez les tomates cerises en deux.

Ciselez le persil.

Prendre une poêle et faites chauffer sur feu moyen vif, déposez la càcafé d’huile d’olive. Faites dorer l’escalope de dinde 3 à 4 minutes sur chaque face jusqu’à cuisson complète. Débarrassez l’escalope dans votre assiette de présentation. Conservez.

Versez tous les légumes (courgette, oignon, poivrons, tomates cerises dans la poêle et faites sauter quelques trois quatre minutes. Rajoutez un peu de sauce tomate maison. (Trois cuillères à soupe suffisent.)
Débarrassez.

Dressez votre assiette : L’escalope, les pattes, les légumes et votre sauce. Assaisonnez selon vos goûts et rajoutez le persil.

Bonne dégustation !

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