Divers, Les légumes

Omelette au chorizo.

Je te plante le décor.
Hier, dimanche midi.
Deux amoureux.
Les gosses ne sont pas là.
Nous, les vieux 😛 avons pris notre petit-déjeuner après le sport donc pas très tôt non plus.
Et là, une envie d’omelette. Il est 14H15. Heure espagnole. (oui, parce que sachez que les portugais, eux, déjeunent à 12H30, mesdames, messieurs !). Bon raté, nous, le week-end : c’est l’Espagne à la maison. HA HA !
Oui, je sais, j’ai des envies subites et décalées ….
Et un dimanche, qui plus est !
On fait ce que l’on peut.
C’est que nous avions acheté du chorizo, vois-tu, et qu’il était comment vous dire … ?
Un peu costaud !
Donc j’ai décidé de le marier avec des œufs et de la crème soja pour le calmer.
Lui donner une claque pour qu’il s’adoucisse.
C’était mal le connaître le petit con ce bougre de chorizo continuait à « cantar* » dans la poêle !

Je vous donne la recette, les courses, la préparation et j’vous dis quoi à la fin.
Comment ?
Mais qu’est-ce qu’elle dit la dame ?
Je te fais le bilan à la fin du post, ça te va mamie ?
C’pô possible de ne jamais me comprendre à la fin !!!

Ha, oui, la recette …

Mon omelette au chorizo

Mon omelette au chorizo

Pour deux gourmands.
(Le troisième, et quatrième iront brouter de l’herbe dans le garden*, hu-hu !!!)

Les courses :

– 4 œufs BIO extra frais du culdelapoule.
– Une brique soja cuisine ou du lait écrémé (attention à nos hanches et pas que !)
De l’huile d’olive de belle-maman, Bio et vierge (l’huile)  et c’est tant mieux  (pénurie de beurre en ce moment). Ce n’est pas vrai on en mange au petit-déj’ mais vous vous en fichez !
– 3 belles tranches de chorizo FORT et frais de chez le charcutier.
– Une barquette de tomates cerises de couleurs différentes (c’est joli et rigolo). Comptez une dizaine par pers.
– 200 g de jeunes pousses d’épinards fraiches et BIO du garden*
-2 à 4 beaux champignons blonds ou de Paris selon.
– Une belle cuillère-à-soupe de persil plat frais.
– (Tu peux mettre un petit oignon ciselé).
– sel de Guérande, poivre.
– ail en poudre.
– (vinaigre pour aromatiser les épinards en salade.)

La préparation :

-Lavez les jeunes pousses et les tomates cerises sous l’eau fraiche. Essuyez-les. Conservez.

-Préparez une petite vinaigrette (3 càs huile d’olive+ une càs de vinaigre de cidre, sel et poivre) Conservez !

– Déposez une cuillère à café d’huile d’olive avec vos 4 œufs entiers cassés dans un grand bol et fouettez !!!

– Rajoutez 10 cl de crème Soja ou de lait.

– Salez et poivrez.

– Rajoutez l’ail, l’oignon ciselé et le persil.

– Rajoutez les trois tranches de chorizo coupées en petits morceaux, 6  tomates cerises coupées en quatre.

– Dans une poêle en pierre ou anti-adhésive, sur feu vif, déposez cet appareil. (Si ta poêle accroche, dépose un peu de matière grasse en plus , un soupçon !!!!  Mais le mieux, c’est de ne pas mettre de matière grasse du tout. Conseil d’amie.)   😉
Faites à votre guise mes chéris ! Mais la cuillère à café suffit largement !

– Faites cuire votre omelette cinq minutes env. sur feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite en dessous. (Nous, nous l’aimons « baveuse » donc j’aime bien la garder un peu moins cuite sur le dessus). Sauf que ce coup, elle a un peu cuit. Bien la surveiller donc, une omelette c’est bougre ! HA HA !

– Déposez et débarrassez DÉLICATEMENT votre omelette cuite sur une assiette.

Vous décorerez avec les feuilles d’épinards et le reste de tomates cerises coupées en deux et un soupçon de vinaigrette (huile d’olive, vinaigre de cidre, sel, poivre) sur la salade.
Dégustez l’omelette bien chaude !

Bilan : Ce plat est parfait pour le brunch du dimanche et soo delicious !!!
Oh, my goodness !

Vous pouvez compléter votre repas par un fruit frais et un petit morceau de fromage, du pain grillé et de l’amour. 😉

Nous, c’était purée de carottes-patatedouce pour nous rendre un peu plus aimables 😛

Bonne semaine à tous !

*garden = jardin
* cantar = chanter
*purée de carottes-patatedouce = Je te donne la recette ASAP. (dès que je peux … non, dès que je veux hi hi !!!!!).

A plus, mes gourmands !

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