CUISINE D'AILLEURS, Les viandes

Sauté de dinde aux carottes et sa sauce soja sucrée

Voici une petite recette du sauté de dinde aux carottes et sa sauce soja sucrée que mon Tugais a trouvé sur le net.
A la base, elle se prépare avec des blancs ou escalopes de poulet fermier Label Rouge. Monsieur a cuisiné des filets de dinde.

Vous ferez comme vous le désirez. Ceci étant dit, c’est une bonne petite recette, vite faite mais aux douces saveurs asiatiques à accompagner d’un riz Basmati comme monsieur l’a préparée ce dimanche midi pour un menu équilibré.

Les courses pour quatre gourmands :

  • 4 belles escalopes de dinde ou de poulet
  • 20 g de maïzena
  • 4 carottes
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja sucré
  • 200 ml de bouillon de légumes composé avec un demi cube de bouillon Knorr.
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Un oignon
  • sel, poivre.
Préparation :

Coupez les escalopes de dinde en cubes puis roulez-les dans une assiette remplie des 20 g de maïzena.
Vous pouvez aussi utiliser ma technique : Dans un sac congélation déposez vos cubes de viande, versez une bonne cuillère à soupe de maïzena. Fermez le sac, secouez-le afin d’imbiber les morceaux de dinde.
Épluchez les carottes puis coupez-les en rondelles.
Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les morceaux de dinde et les carottes pendant 3 minutes.
Ajoutez le bouillon de légumes, la sauce soja et le poivre puis laissez mijoter doucement environ 15 à 20 minutes.
Servez votre plat avec du riz Basmati.

Bonne dégustation mes gourmands !

Sauté de dinde aux carottes et sa sauce soja sucrée
Monpetitgraindesable.com

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