Voici une petite recette du sauté de dinde aux carottes et sa sauce soja sucrée que mon Tugais a trouvé sur le net.
A la base, elle se prépare avec des blancs ou escalopes de poulet fermier Label Rouge. Monsieur a cuisiné des filets de dinde.

Vous ferez comme vous le désirez. Cela étant dit, c’est une bonne petite recette, vite faite mais aux douces saveurs asiatiques à accompagner d’un riz Basmati comme monsieur l’a préparée ce dimanche midi pour un menu équilibré.

Les courses pour quatre gourmands :

• 4 belles escalopes de dinde ou de poulet
• 20 g de maïzena
• 4 carottes
• 2 cuillères à soupe de sauce soja sucré
• 200 ml de bouillon de légumes composé avec un demi-cube de bouillon Knorr.
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Un oignon
• Sel, poivre.

Préparation :

Coupez les escalopes de dinde en cubes puis roulez-les dans une assiette remplie des 20 g de maïzena.
Vous pouvez aussi utiliser ma technique : Dans un sac congélation déposez vos cubes de viande, versez une bonne cuillère à soupe de maïzena. Fermez le sac, secouez-le afin d’imbiber les morceaux de dinde.
Épluchez les carottes puis coupez-les en rondelles.
Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les morceaux de dinde et les carottes pendant 3 minutes.
Ajoutez le bouillon de légumes, la sauce soja et le poivre puis laissez mijoter doucement environ 15 à 20 minutes.
Servez votre plat avec du riz Basmati.

Bonne dégustation mes gourmands !