Parce qu’il ne fait pas très chaud en ce dimanche de novembre et que mon époux avait envie de lentilles corail, je nous ai concocté un petit plat pour notre dîner. Voici un bon plat aux saveurs venues d’ailleurs. J’adore m’éclater à mélanger les légumineuses et les légumes de saison. Dans mon frigidaire : des… Read More Petit plat aux influences indiennes.
Mon risotto courge et chèvre aux petits pois. Les courses : 250 gr de riz rond, ou riz spécial pour risotto 300 gr de courge butternut 1 branche de thym frais Beurre salé breton, un morceau de 10 à 20 grammes ½ oignon rouge 2 gousses d’ail coupées en tout petits morceaux 700 ml… Read More Mon risotto courge et chèvre aux petits pois.
Le Parmentier de Canard et sa Purée aux noisettes selon Cyril Lignac et le magazine « Gourmand ». Pour 8 gourmands Les courses : – 4 cuisses de confit de canard en conserve. Ben,oui, je n’ai pas encore de canards dans mon jardin … Pour la purée : – 6 échalotes – 1 bouquet de ciboulette … Read More Parmentier de canard et sa purée aux noisettes
Ma purée de courgettes. Pour trois gourmands. Les courses : Deux, trois belles courgettes, 5 pommes-de-terre Un oignon, 2 dents d’ail épluchées et dégermées Trois cuillères à soupe de Soja cuisine ou crème fraiche. Gros sel de Guérande Une belle branche de thym. Une cuillère à soupe de ciboulette fraiche ou de persil. Huile… Read More Ma purée de courgettes.
Mon risotto aux petits blonds. Pour 3 à 4 gourmands. Les courses : 350 g de riz « spécial Risotto » de votre choix. Un litre chaud de bouillon de légumes. (soit deux cubes de légumes Bio sans sel + eau). Une cuillère à soupe de persil plat ciselé, + quelques peluches pour déco.… Read More Mon risotto aux petits blonds.
