Parce qu’il ne fait pas très chaud en ce dimanche de novembre et que mon époux avait envie de lentilles corail, je nous ai concocté un petit plat pour notre dîner. Voici un bon plat aux saveurs venues d’ailleurs. J’adore m’éclater à mélanger les légumineuses et les légumes de saison. Dans mon frigidaire : des… Read More Petit plat aux influences indiennes.
Mon Chili (con carne) à ma façon. Mes petits secrets pour un délicieux et authentique Chili con carne. Après sa réalisation, plantez-y donc votre fourchette, au milieu de votre assiette, si elle tient toute seule, BINGO votre Chili est réussi !!! Ce plat typique du Sud des états-Unis notamment du Texas (les cowboys le réalisaient sur feu… Read More Mon chili con carne à ma façon
Ma poêlée de légumes façon asiatique Les courses : Deux carottes, Une poignée d’haricots verts cuits Une poignée d’haricots Un gros oignon rouge Deux gousses d’ail épluchées dégermées et coupée en tout petits morceaux Une belle courgette ou deux petites non épluchées mais coupées en grosse julienne ou bâtonnets Un poivron rouge Un jaune ou… Read More Ma poêlée de légumes façon asiatique.
Mon tagine poulet, légumes anciens et nouveaux Pour trois gourmands Les courses : Trois belles cuisses de poulet label rouge. 5 petits navets nouveaux, Deux belles carottes 5 topinambours Un bel oignon rouge Une cuillère à soupe de persil plat. Trois gousses d’ail non épluchées. Huile d’olive de belle-maman. Sel de Guérande, poivre du moulin… Read More Mon tagine poulet, légumes anciens et nouveaux.
Parce qu’il y a bien longtemps, je me souviens en avoir dégusté un à Rome, mais alors mon ami, ce furent des pâtes et une sauce de « folie ». Oui, j’avoue, c’était, il y a bien longtemps. Un temps où j’apprenais l’italien en troisième langue vivante lors de mes études. Le portugais est arrivé après :p et… Read More Mio « Ragu alla bolognese » fait maison.
