Ma quiche aux courgettes, Cantal et jambon sec de pays. Pour six personnes Les courses Une pâte feuilletée 4 courgettes Deux oignons 100 grammes de Cantal entre deux ou vieux râpé 20 cl de lait demi-écrémé 2 œufs et 2 jaunes 50 g de mascarpone 6 tranches de jambon de pays sec 2 belles pincées… Read More Ma quiche aux courgettes, Cantal et jambon sec.
Ce soir un petit apéritif à deux pendant que mes petits coeurs, ma cadette et son ami sont partis au restaurant en amoureux. Demain, ce sera notre tour car nous fêterons en amoureux nos vingt-trois ans de mariage. Bref, j’ai cuisiné une petite « pizza ». J’avais une pâte feuilletée au frigo (oui, je sais d’habitude je fais… Read More Ma pizza chèvre, basilic.
Ma petite tarte aux échalotes et biquette. Les courses 1 kg d’échalotes. 1 bûche de fromage de biquette chèvre Sainte-Maure 2 cuillères à soupe d’huile d’olive + 25 g de beurre salé de Guérande 1 cuillère à soupe de cassonade Sel de Guérande et poivre 5 baies du moulin Une pâte à tarte feuilletée 50 g… Read More Ma petite tarte aux échalotes et biquette
Ma tarte épinards, Cantal et Serrano Les courses Une belle pâte feuilletée au beurre.200 g de jambon Serrano d’EspagneUn sachet d’épinards en branche bien verts soit un kilogramme.100 g de Cantal de Salers, de l’entre-deux ou du vieux.Deux cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.20 cl de lait.Deux cuillères à soupe de maïzena.25 g de beurre… Read More Ma tarte épinards, Cantal et Serrano …
Tarte au cresson vert, au Cantal de Salers et cochon blanc. Pour 6 gourmands. Les courses : Une belle pâte feuilletée au beurre. 200 g de cochon blanc (jambon de Paris) Une belle botte de cresson bien vert. 100 g de Cantal de Salers, de l’entre-deux ou du vieux. Deux cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.… Read More Tarte au cresson vert, au Cantal de Salers et cochon blanc.
