La cuisine d'ailleurs, Les viandes

Mon tagine poulet, légumes anciens et nouveaux.

Mon tagine poulet, légumes anciens et nouveaux Pour trois gourmands Les courses : Trois belles cuisses de poulet label rouge. 5 petits navets nouveaux, Deux belles carottes 5 topinambours Un bel oignon rouge Une cuillère à soupe de persil plat. Trois gousses d’ail non épluchées. Huile d’olive de belle-maman. Sel de Guérande, poivre du moulin… Read More Mon tagine poulet, légumes anciens et nouveaux.

Les viandes

Mon gigot de Pâques.

Un délice. L’an dernier j’avais réalisé une croute d’herbes pour mon petit agneau. Enfin pour enrober le gigot pascale. Mais cette année, j’ai décidé de faire simple. Et comme dirait l’autre, c’est toujours la simplicité qui est la meilleure. Et je peux te dire que le petit gigot d’un kilo et demi s’est volatilisé dégusté… Read More Mon gigot de Pâques.