Ce midi je me suis fait un tête-à-tête avec une dinde. Oui, cela m’arrive tous les midis de déjeuner seule. Ce n’est pas un souci pour moi. Ne t’inquiète pas depuis que nous avons été suivis par notre DOCDELABOUFFETETDELABEAUTE soit une nutritionniste et qu’elle nous a rééquilibré notre régime alimentaire, je suis sacrément rodée pour… Read More Mon tête-à-tête avec une dinde.
Tu as la langue bien pendue ! Et bien voilà, l’automne est installé sur nos côtes, cela rime avec longues pluies diluviennes et maintenues, absence de grands rayons de soleil, ciel bleu, chaleur 27°C depuis quat’cinq jours sur nos plages désertées, les mouettes arpentant les rivages le cou baissé la tête droite et claquant des… Read More Ma langue de boeuf sauce Madère aux cornichons
Jarret de veau au cidre breton, pommes fruits et oignons confits Pour six à huit gourmands Les courses : 1 kg 2OO à 1 kg 600g de jarret de veau. Farine (ou Maïzena ce que j’ai pris, c’est plus léger) 50 grammes de beurre De l’huile d’olive 1 bel oignon 5cl de Calvados 1/2 litre… Read More Jarret de veau au cidre breton, pommes fruits et oignons confits.
Nous étions 8 gourmands à régaler. J’ai doublé donc les proportions de la recette initiale qui est prévue pour quatre personnes. J’ai rigolé quand j’ai du éplucher 16 grosses échalotes et bien pleuré aussi …. Mais cette recette est une tuerie. PRESSEE d’AGNEAU aux échalotes et sa purée de patates douces Préparation : 25 minutes Cuisson :… Read More Couche les échalotes et pressons l’agneau pascal sur sa purée de patates douces !
Petit veau croqué aux aubergines Pour 4 gourmands Les courses : 2 belles aubergines 2 dents d’ail Deux oignons ou un gros. Quelques brins de ciboulette du jardin Quelques feuilles de coriandre fraîche du jardin 4 càc de Concassés de poivrons 1 càc de cumin 4 càc de crème d’oignon au piment fort* Une bonne… Read More Petit veau croqué aux aubergines
