• LES LEGUMES,  Salade composées, Buddha bowls

    Salade composée estivale et sa sauce Maracuja.

    Monpetitgraindesable.com

    Une vinaigrette composée de la pulpe d’un fruit de la passion, trois cuillères à soupe d’huile d’olives, poivre, sel.😚

    Je te plante la scène. Déjà, tu sens le parfum du Maracuja monter jusqu’à tes narines…. 😋

    Et en avant pour une petite salade estivale pour un déjeuner dans une fenêtre « espace temps » courte mais où apparaissait quelques rayons de l’astre si convoité, le #soleil, mesdames, messieurs ; si rare depuis quelques jours ici chez nous et jouant littéralement avec nos nerfs.

    Mais on en a bien profité pour déjeuner au soleil, pour rentrer prendre le café au sec et ressortir dix minutes après pour jardiner avec notre pote âgé. 😁 ( potager). Ça pousse un peu trop bien en ce moment d’ailleurs.

    Ben oui : soleil + pluie ou pluie + soleil = nature plus que généreuse et si tu rajoutes de l’engrais biologique…. c’est la fête au garden ; 🌳 ça pousse, bourdonne, chante et plus si affinités.

    Les 🐌 et 🐸 s’éclatent dans toute cette verdure humide…noyée même !😁
    Bref, on surveille, je taille les fleurs fanées et je sème et monsieur m’aide car je suis une jardinière handicapée d’une épaule en ce moment donc les grosses tâches et transports, c’est mon Tugais qui s’y colle avec ses gros muscles. 💪
    Mais revenons à notre assiette composée de ce dimanche midi passé .

    Pour 2 gourmands :

    La recette :

    Des feuilles de batavia,
    1 grosse tomate pour 2,
    Les lamelles (à l’économe) d’une belle carotte pour 2
    Un petit oignon blanc pour 2
    Une gousse d’ail pour 2
    Un demi avocat par personne
    Une fêta nature entière pour 2.
    Pour la vinaigrette : 3 càs d’huile d’olive bio, un jus d’un demi citron jaune, la pulpe d’un fruit de la passion, sel, poivre).
    Origan séchée à saupoudrer sur fêta.
    Graines germées de kale (une belle pincée ou 1 càs)
    Une mini baguette aux olives trouvée rayon boulangerie chez Lidl…ou celle au chorizo as u want…😋 pour équilibrer parfaitement notre salade composée. .
    🥕
    .
    Servez bien frais et dégustez sous le soleil !
    .
    🥑
    .
    Enjoy ! 🍎

    Ma vinaigrette huile d’olive sel poivre et pulpe fruit de la passion
    Délicieuse !
    A dévorer en terrasse, au jardin ou sur votre balcon tant que nous le pouvons 😉
  • CUISINE D'AILLEURS,  Les poissons

    Poisson à la tahitienne.

    La fête des pères 2020.

    En cette journée spéciale fête des pères du 21 juin 2020, nos deux filles, la très grande et la petite panda ont cuisiné.
    Quel régal et doux plaisir que d’être choyés par ses propres enfants.
    Une salade tahitienne en entrée réalisée par ma grande.

    Poisson à la tahitienne.

    Pour 4 gourmands

    Les courses :

    Du bon thon rouge un morceau de longe de 500g frais péché chez ton poissonnier,
    1 belle tomate bien mûre,
    1 concombre frais,
    1 belle carotte
    1 oignon nouveau blanc et sa tige verte ,
    1 brique de lait de coco ou 200 ml de lait de coco fait maison,
    2 citrons verts,
    et plein d’amour pour faire plaisir à leur papounet chéri. .
    🥥🍋🍎🥕🥒🥥🍋🥕🥒🍎🥥🍋🥕🥥

    Coco, le coco frais 😉
    Monpetitgraindesable.com

    La Préparation :

    La marinade du poisson au citron est à réaliser la veille ou 12 heures avant votre repas prévu, ceci pour cuire le poisson.

    Lavez tous les légumes et épluchez-les.

    Coupez en bâtonnets ou cubes d’un centimètre les légumes et le thon.

    Ciseler l’oignon nouveau.

    dans un saladier disposer le poisson, les légumes, les deux jus de citrons. Rajoutez le lait de coco. Assaisonnez à votre guise avec sel et poivre.

    Faire mariner le thon la veille ou le matin pour le soir dans le saladier bien filmé au frigo.

    En fin de marinade, avant l’arrivée de vos convives, déposez et dressez votre salade tahitienne dans de jolis contenants en verre et décorez avec une peluche de coriandre ou de persil plat.

    Entreposez au frais à nouveau en attendant vos convives.

    Servez bien frais à vos gourmands !!!🤙

    Bel après-midi à vous !🙏🙋‍♀️🌺.

    Je vous envoie la suite du menu plus tard…😁
    .
    .

    Délicieuse et bien fraiche cette salade tahitienne peut se suffire à elle-même. Vous pouvez en faire une petite entrée ou un plat pour 3 à4 petits gourmands.
    Monpetitgraindesable.com


error

Enjoy this blog? Please spread the word :)