• NOS GOURMANDISES

    Fondant au coeur de rocher

    UNE TUERIE ! C’était samedi soir. J’avais sept gourmands à régaler. J’ai parcouru mes petites recettes dans mes mag’ et là je tombe sur celle-ci. Moi j’dis que le garçon chef cuisinier a plein de trésors cachés à nous offrir dans le mag de cuisine « Gourmands« . J’y trouve beaucoup d’inspiration.
    Cette recette est tirée du numéro du 27 juin au 10 juillet 2013 avec pour thème « Les basiques inratables ». -:)
    Retiens bien le titre, cher lecteur, car tu vas bien te marrer ! Foi de TiteZa. Quelle honte ce soir-là !!! 

    Le fondant au coeur de rocher

    Pour 4 gourmands

    Préparation 15 min

    Cuisson : 10 à 15 selon le four

    Les courses :

    Une tablette de chocolat noir pâtissier de 100 g
    100 g de beurre doux
    2 oeufs
    50 g de sucre
    30 g de farine
    4 Rochers Suchard. 

    La préparation :

    Préchauffez votre four à 210°C (th 7).

    Dans une casserole faire fondre les 100 grammes de chocolat noir avec les 100 grammes de beurre doux TOUT doucement. Bien mélanger. Eteindre, réservez. 

    Dans un saladier, cassez les deux oeufs et les mélangez avec les 50 grammes de sucre semoule et les 30 grammes de farine tamisée. 
    Bien mélangez.

    Incorporez dans ce mélange le chocolat fondu. Mélangez bien pour obtenir un appareil homogène. 

    Beurrez 4 ramequins. 
    Versez un peu de pâte chocolatée  de fondant dans chaque ramequin. 
    Déposez délicatement un rocher dans chaque bien au centre. 
    Complétez et finissez de remplir vos quatre ramequin de pâte chocolatée de fondant. 
    Enfournez vos quatre moules remplis pour 10 minutes de cuisson voir 12 à 15 minutes. (on va dire plus 15 minutes que 12. Je te préviens à l’avance sinon tu pourras le déguster à la paille hihi).



    Servir chaud ou tiède selon votre convenance.

    ECLATEZ-vous les papilles et votre coeur. 

    Je ne vous dis qu’une chose, le coeur fondant …. c’est de la dynamite !

    Quel orgasme pour nos papilles et mon petit coeur s’est mis à battre super vite …

    Roo lo lo lo !!!! Dégustation à renouveler autant de fois que vous le voudrez ….

    On peut mettre un rocher au chocolat au lait, noir, blanc. ….. Evidemment pour sept personnes j’avais doublé les proportions. Et puis dans un paquet de rocher Suchard, il n’y a que sept rochers …. heureusement que mon second moche-frangin n’était pas là pour l’occase … hihi 

    Bref !

    Le titre du Gourmand disait : « Des basiques INRATABLES« . Voyons cela ! Alors pourquoi sur sept de mes petits fondants, deux ont fondu littéralement dans l’assiette de leurs proprios ? La honte sur moi !

    D’une parce que les dits « gourmands » et je te pris de croire que nous avions les deux meilleurs, deux grands amateurs de chocolat, soit fille aînée et le tonton-parrain qui ont pour seule religion et maître LE CHOCOLAT. Nos deux acolites un peu sauvageons quelques fois ont ce soir-là retourné mes adorables petits fondants comme des SAUVAGES pour les éclater en retournant mes ramequins dans l’assiette.

    De deux parce que je pense, non j’en suis certaine,  mes petits fondants devaient être tout devant sur la grille du four et ont un peu moins bien cuit que leurs collègues. Alors, c’est pour cela que je vous conseillerai de les coller au four pour une  bonne et large dizaine de minutes de cuisson, mais je pense que 12 minutes seraient parfaites pour certains fours.

    M’enfin bon entier ou écrasé, c’est à tomber. HAHAHAHA  Celui de tiOurson brun commençait à fondre réellement … HAHA

    J’en referai rien que pour les deux …. enfin pour les autres aussi … je ne voudrais pas me faire zigouiller pour un dessert. 😉

    Moi je trouve que c’est important de vous faire partager certains ratages …..  ici c’est celui de fille aînée …. il est plus que fondant, il coule.

    MOUAHHH et ce n’était pas le seul de la soirée. …

    Je te raconte dès que je peux l’apéro : Mon magret de  canard fumé au mousseux de foie gras. 

    Je l’ai réussi, mais je n’ai pas trop aimé …. mais j’ai failli le loupé … heureusement ma grande et belle-soeur alias la  soeur aînée de PapaOurs m’a sauvée. Mon honneur était sauf !

    Attends, on est le chef ou pas ….

    Ici quelques photos de la soirée … il faut dire que le chocolat noir est plein de magnésium et ça donne la boulette ….. enfin bon c’est euphorisant, énergisant et marrant 😉

     

    Je vous embrasse mes grands gourmands   -:)

     

     

    Elle n’est pas belle la vie ? -:)

     

     


     

     

  • NOS GOURMANDISES

    Ma tarte poires chocolat !

     

    Ma tarte poires chocolat – TiteZaCuisine.com

     

     

    Tarte aux poires  et au bon chocolat

     Les courses :

    1 pâte feuilletée 

    1 grosse boite de poires au sirop 

    3 œufs 

    2/3 d’un gros pt de crème fraîche épaisse

     du sucre semoule

     1 plaque de chocolat noir pâtissier 200 gr

    La préparation :

     Faire pré-cuire la pâte feuilletée à blanc pendant 5 à 6 minutes dans le four.

    Égouttez les poires.

    Faire fondre le chocolat avec un peu de lait (trois à quatre càs) dans le micro-onde.

    Sortir la pâte du four étaler le chocolat fondu dans le fond de tarte. Disposez dessus les poires.

    Battre les œufs entier avec la crème fraîche et rajoutez le sucre (selon votre convenance).

    Versez la crème obtenue sur les poires.

    Enfournez le tout pendant 30 minutes à thermostat 6. Le dessus de la tarte doit être blond doré.

     

    Déclinaison : Cette tarte peut être confectionnée avec des pêches ou des abricots au sirop. Vous pouvez rajouter dessus des amandes torréfiées si vous le voulez.

    NB : Seul l’amour rendra cette tarte délicieuse et procurera à ses gourmands de véritables sensations « ORGASMIQUES » !

     Belle journée à vous mes gourmands,

    Votre TiteZa -:)

     

    PS : Servez-là à température ambiante.

  • Santé

    En pleine cure.

    Cher lecteur, nous sommes en cure intense. Je suis en cure intense de magnésium. Nous les femmes, nous en avons énormément besoin. La DOCdelaBouffeEtdesGLandes nous a ordonné de prendre du magnésium MARIN car ce dernier est mieux toléré. 

    Sinon t’as des maux de ventre et tu feras caca mou. 

    Je sais, mais c’est ainsi. 

    Donc la doc nous a donné deux mois de cure à chaque changement de saison. Si tu comptes bien, normalement on devrait en prendre quatre fois par an. Mais une fois à l’entrée de l’hiver et une autre cure à la sortie devraient suffire pour couvrir nos carences. 

    Si si, tu vas sûrement te marrer mais je m’en vais t’expliquer.

     Je suis en cure de vitamines et de magnésium. Pornichet-20121003-00639.jpg

    L’homme et les filles aussi. Du BION 3 en plus j’ai oublié de prendre la boite de Bion 3 en photo. C’est bon pour toi et moi à tout âge. Si si ils en font aussi pour les nains. 

    Le magnésium.

    Une cure d’un mois minimum voir deux mois.
    Tu en a plusieurs des « magnésium » selon les laboratoires. Ici sur la photo tu peux observer deux marques différentes et excellentes.

    C’est bon pour le stress, la fatigue, la sensibilité, l’irritabilité et autres manques, carences et lacunes dans ton organisme, dans le nôtre surtout. 

    Ça t’empêchera de subir la dépression hivernale, automnale … enfin bref de retrouver ta joie de vivre et surtout d’affronter les primas de l’hiver avec beaucoup de de vigueur et de résistance. Bon je n’ai pas dit aussi de te balader à poil … ça c’est kayafolle toi ! 

    Allez ça et un plein de bonnes vitamines puisées dans les fruits et les légumes frais ….

    Ah non, dites, j’ai depuis peu si si, quelques rajouts à mon alimentation saine et variée.

    C’est Nouël avant l’heure.

    Ou Pâques !

    TADAM nous avons eu en plus, si si, tu vas l’aimer comme moi ma doc,  le droit (mais uniquement pour la période hivernale) à un apport supplémentaire avec ça …

    Pornichet-20121003-00631.jpg

    Et viva la vida  20 grammes de fruits oléagineux, le midi dans la salade. Moi j’fais un mélange et je les dore dans une poêle bien chaude. 

    Ou au goûter t’en prends 10 grammes et …. attends tu rajouteras …

    J’vais te laisser mariner ….

    Pornichet-20121003-00632.jpg La précision est de rigueur. oui parce que j’ai plutôt tendance à avoir la main lourde pour bien des choses …

    Pornichet-20121003-00638.jpg J’ai le droit à 20 grammes de chocolat, soit une rangée(dans le sens de la largueur pas de la longueur hein :).

    Moi j’dis que je vais faire un procès. (ici c’est du Lindt pas bon beurk).

    Donc soit tu prends une rangée de chocolat tout noir entière mais seule soit donc pour être précise 17 à 20 gr selon la marque et le chocolat).
    Soit tu prends deux carrés avec 1o grammes de fruits oléagineux : amandes, noix, noisettes, pignons, c’est bon ça ! 

    Ah oui,  j’ai changé de marque depuis hier, parce qu’il ne faut pas confondre chocolat et chocolat tu vois …  j’ai donc choisi seule comme une grande avec les yeux exorbités et un certain plaisir voir une jouissance (Dine va me comprendre si si) j’ai pris du Côte d’Or et crois-moi le chocolat Lindt restera en rayon chez l’épicier dorénavant. PICETOUT.

    Par contre le Côte d’Or au citron et ginger …. entendez gingembre …. C’est …. une tuerie.

    J’ai pris son petit-frangin au nougat aussi et à l’avenir j’en ai déjà repérés quelques uns dans le rayon qui me faisaient de l’œil HAN HAN 

    Noir, le chocolat. C’est diététique. HAHA

    Alors j’vais t’apprendre un truc, le chocolat noir ou au lait c’est kif-kif, l’un est sucré l’autre est gras. Tant qu’à faire se plaisir tu choisiras TON chocolat. Bon le blanc est strictement interdit. Faut pas pousser non plus. 

    J’en propose aux gens, personne n’en veut. Ballot ! (pour une fois que j’étais généreuse.)

    Je ne comprends pas comment on peut refuser du chocolat noir Côte d’or qui plus est ? 

    Pornichet-20121003-00642.jpg

    Et depuis j’ai roo lo lo lo …. Han, j’allais oublier de te raconter !

    Elle m’a rajoutée une demi banane le midi (dans mon fruit autorisé soit 150 grammes) ou du raisin. (normalement interdits le raisin et banane car trop sucrés).

    APPEL : ISA de la Martinique, ma chérie, commande et réserve-nous un container de bananes, s’il te plaît ! Merci d’avance 

    Mais tout cela uniquement pour cet hiver. L’été pas de fruits oléagineux. Pas de bananes, pas de raisins, pas de cerises … trop caloriques.

    Tu vas me dire je ne vais pas m’étouffer à manger une demie banane de temps en temps … Et l’été il y a d’autres fruits en saison bien meilleurs.

    Dès le printemps, le chocolat et les fruits oléagineux disparaîtront …

    J’crois que je m’en vers une dépression pré-annoncée au printemps.

    Remarque ça ou du fromage au goûter …

    A choisir …

    C’est tout vu.

    DONC on récapitule, c’est deux carrés de choco chocolat et quelques 10 gr de fruits oléagineux, deux tranches de pain campagne soit 40 gr, un fruit frais et une boisson chaude pour le goûter.

    Soit une rangée de chocolat seul, pain et fruit frais et boisson chaude.
    OU
    Soit 40 grammes de pain de campagne accompagnés d’une part de fromage allégé, un fruit frais et une boisson chaude.  

    Ben comme le chocolat ça me donne des pustules sur la face, j’ai choisi.

    Mais en attendant, j’ai mes deux tablettes de chocolat au citron et gingembre et celle au nougat qui m’attendent.

    Je te laisse, le goûter m’attend ….

    Je t’embrasse ….

    DSC00281.pngY’a Ma moche-sœur qui demande si les M&Ms sont autorisés pour le goûter ? 

    Je dis cela car l’aut »jour elle m’a posée la question si elle avait le droit de bouffer de la confiture le matin. Je lui avais répondu : non. Mais le genre de non catégorique tu sais avec mon air « pas du tout aimable » !
    C’est du sucre en pot, pauvre cloche !

    J’ai demandé à ma Doc qui évidemment a confirmé ma réponse négative. J’en ai marre de sortir de la merde, j’te jure des fois j’ai honte !

    Je lui ai répondu que c’était pour « MA blonde ». C’était « ELLE »* qui posait ce genre de questions débilouches. Au passage , je lui ai demandé si elle connaissait un neurologue … hu hu joke inside. 

    La doc m’a répondu : – M’dame Titeza, hou la tite moqueuse que vous êtes !

    En même temps … 

    Oh, ça va si on ne peut plus se foutre allègrement de la gueule de son prochain !

    Alors la moche, sache que la prochaine fois, je refile ton portable à la doc hein et tu te débrouilleras avec la professionnelle pour continuer de Me ridiculiser, pardon de te ridiculiser.

    Non parce que bon … tu vois quoi !

    J’vous jure j’en ai … ras le pompon des blondes, fausses en plus. HA HA  !

    HUM ! (ça va plaire …)

    Ah, nous avons tué trois deux paquets de M&Ms lors du dernier craquage de vendredi soir avec nos brunettes.

    Bon c’était une promo, trois achetés, trois de mangés. 

    Rien d’extraordinaire. Mais y’a monépoux qui hausse des sourcils quand il me voit errer dans les rayons l’âme réjouie avec mes triplés dans les bras. Tu verrais sa tête … hu hu !

    C’est bon, ce ne sont que de petites promotions …. !!!

    Trois achetés  … 

    Et je n’ai même pas pu prendre les trois sachets de 500 gr en photo … y’en a plous !

    Ah ben si, dites donc les braves,  il en reste UN ! 

    UN SACHET ENTIER. 

    QUE j’ai caché. (tellement bien qu’on l’a oublié hu hu chut!!!!).

    C’est au chocolat au lait alors INTERDICTION.

    ((Ah si tu préfères le chocolat au lait t’es dans la caca hi hi et moi j’suis super tranquille à dévorer mes tablettes de cocolat noir. J’adore ma DOC. )) Je plaisantais hein, soit tu manges du chocolat noir ou au lait mais bon … le noir est meilleur histoire de puriste ….
    Le noir ou le lait ? Il y en a un qui est gras et l’autre sucré. Bon je ne me souviens plus dans quel ordre. Donc mange un carré de celui que tu aimes chaque jour au gouter si cela te fait du bien à la tête !

    Mais les M&M’s, toi pas toucher, non non, ce sera pour une autre fois. (les cochonneries rentrent dans les craquages, ce n’est pas Pâques, ni Nouël  ) t’abuses carrément là ! Grosse punition en perspective. Houla la la ! Shame on you !

    On a failli tous mourir étouffés par des M&Ms, les craquages deviennent de plus en plus durs et insupportables. Nous sommes même parfois malades. La doc dit que de cette façon, nous nous rendons compte de ce qui est bon pour notre corps et de ce qui faut absolument bannir de notre alimentation.

    Deviendrions-nous un jour prochain devenir raisonnables ???


    Bilan automnale : Lui, moins 18 kilos. On applaudit ! Elle moins 14 kilos en sept petit mois. On réapplaudit avec les deux pieds !
    Et ce n’est pas fini. Les hommes perdant davantage et plus vite. Ceci étant dit, les hormones nous pourrissent vraiment la vie. MERDE  c’est dégoûtant, je l’avoue mais on s’y fait (ou pas !).

    Rien que pour me venger et être solidaire avec moi, la gentille doc a envoyé mon gentil prince de mari dans les mains de la « suceuse de sang** ».
    Et ben il est tombé sur un suceur de sang ** cette fois HAHA !
    Cette semaine,  c’était pour faire un nouveau bilan sanguin, encore un sacré contrôle technique, pour vérifier son sucre et son foie gras, ses reins, ses gammas – ses machins trucs* que fille ainée seule comprend dans les termes maintenant mais pas nous –  hein mon coin-coin.

    On va voir si not’canard chante encore longtemps. 

    Et bien vous en reprendrez bien pour sept mois de plus non ? HA HA

    A suivre … 

    Tu sais ce que ça fait de flotter dans sa lolotte de soie ?  

    *machins trucs : noms donnés aux examens hématologie, biologie, chimie, enfin bref tous les examens sanguins. 
    **Suceuse ou suceur de sang : techniciens qui te tirent ton sang, infirmière, médecins …

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