• LES LEGUMES,  Tartes, quiches, pizzas

    Ma tarte aux trois feuilles et chèvre doux.

    Ma tarte aux trois feuilles et chèvre doux.
    Monpetitgraindesable.com

    Les courses :

    Un fromage de chèvre frais de la ferme de 150g. (ou un Chavrou pyramide).
    Une pâte brisée ou feuilletée bio
    3 belles feuilles de blettes bio
    3 belles feuilles de chou kale bio
    250 à 300 g de jeunes pousses d’épinards bio
    Deux cuillères à soupe de persil plat.
    deux belles pincées de gomasio au sésame.
    huile d’olive de belle-maman bio du pays.
    Un oignon rouge épluché et ciselé
    une dent d’ail épluchée et dégermée
    Du râpé de chèvre
    Lait  demi écrémé bio 20 ml
    Trois œufs de la poule.

    La préparation :

    Préchauffer le four à 180°C.

    Lavez tous les légumes et les ciseler en fines lanières .
    Faites chauffer une poêle, et versez une belle cuillère à soupe d’huile d’olive.
    Déposez les feuilles ciselées et faites revenir.
    Rajouter l’oignon, l’ail, le chèvre émietté, les deux pincées de gomasio au sésame, mélanger et poursuivez sur feu doux.
    En parallèle dans un gros bol casser les œufs et les fouetter. Rajoutez les 20 ml de crème. Salez et poivrez. Rajoutez le persil. Mélangez et conservez.
    Étalez dans un plat à tarte votre pâte et à l’aide d’une fourchette piquez le fond.
    Saupoudrez le fonde la tarte de râpé de chèvre.
    Déposez votre appareil de feuilles vertes et chèvre frais dans le fond et versez dessus votre appareil œufs et crème.
    Enfournez pour 35 minutes à 180°C.

    Servez avec une petite salade de mesclun ou celle que vous aimez.
    Je vous souhaite une bonne dégustation !!!!!

    Ma tarte aux trois feuilles et chèvre doux.

     

     

  • LES FECULENTS,  LES LEGUMES

    Mes spaghettis au quinoa et ail cuisinés aux petits légumes et curry vert.


    Mes spaghettis au quinoa et ail cuisinés aux petits légumes et curry vert.

    Les courses :

    pour un(e) gourmand(e)

    60 à 80 g de spaghettis au quinoa et ail cuits (chez Biocoop)
    8 à 10 petites tomates cerises coupées en deux
    3 beaux champignons de paris émincés.
    2 feuilles cuites et émincées de chou kale.
    une belle poignée de roquette fraiche.
    un demi oignon rose
    de l’ail en poudre
    deux càsoupe de SOJA CUISINE.
    huile d’olive
    sel de Guérande et poivre 5 baies
    Une càsoupe de persil plat frais.
    Pâte à curry vert (une pointe de couteau)

    La recette :

    Déposez une poignée de roquette fraiche dans une assiette.

    Faire cuire dans une casserole d’eau bouillante additionnée d’une belle pincée de gros sel, les spaghettis à la quinoa et ail durant 6 minutes. Éteindre égouttez , dressez sur la roquette.

    Dans une poêle 🍳 faire revenir les trois beaux champignons de Paris coupés en lamelles avec un demi oignon rose de Roscoff et huit à dix tomates cerises coupées en deux.

    Rajoutez une pointe de pâte à curry vert ( en vente chez tout bon supermarché).

    Remuez, laissez cuire deux trois minutes.

    Rajoutez deux branches de chou kale ( au préalable blanchi dans de l’eau bouillante additionnée de sel , j’ai mis avec les spaghettis en même temps c’est un gain de temps 😘) et une càsoupe de persil frais et un peu d’ail en poudre, remuez deux minutes éteindre et conservez.

    Déposez la poêlée sur la roquette et spaghettis.

    Rajoutez une lichette de soja cuisine (une càsoupe ou deux).

    J’ai rajouté en complément pour les protéines, deux œufs mollets ( cuisson 6 minutes dans eau bouillante) dessus pour un plat complet et équilibré.

    Bonne continuation mes gourmands 😉

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