• Salade composées, Buddha bowls

    Le bowl saumon, avocat et ses tartinades.

    Un petit bowl de poisson ce midi ?
    Monpetitgraindesable.com

    Avez-vous une petite faim pour le déjeuner de 13h00 ?

    Dans mon bowl xxl, pour la cantine du midi, se retrouvent ensemble pour le meilleur de moi-même 😁

    Recette pour une personne.

    . ♧une poignée de bébés épinards choupinous #babyspinach
    .
    ♤ Une poignée de batavia fraîche et croustillante #batavia . .

    ◇ 3 petit blonds #mushrooms
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    ♡ une mini endive
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    ● un mini avocat🥑
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    ♧ une càsoupe de fenouil frais ciselé.

    . ◇ 5 #cherrytomatoes 🍅 .

    ♡ 130 g de saumon fumé sésame et pavot
    .
    ◇ une cuillère à café de pesto ail des Ours.
    .
    ♡ une poignée de noix de Grenoble .
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    ♡ une pincée de graines de courge
    .
    ° Un demi jus de citron jaune bio
    .
    #2 Càsoupe huile d’olive biologique de chez MamieTT du Portugal .
    .

    Pour finir une tartinade de pain de campagne bio ( féculents)avec purée de carottes gingembre et une autre mangue curry de chez mon épicerie préférée Biochose
    .
    . ♤ un soupçon de gingembre frais râpé.
    .
    ♡ Poivre du moulin et fleur de sel de Guérande.

    Avec ce mariage d’aliments, ça va aller pour l’apport de tous les bons nutriments et un équilibre parfait, légumes + protéines +féculents. .
    Bien mâcher chaque bouchée 20 fois.
    Temps minimum 30 minutes puisque la satiété arrive au bout de 20 minutes en général.
    Manger avec joie et fierté parce qu’une mise en scène comme celle-ci ci dans mon assiette m’a fait saliver un moment.
    Heureusement que personne ne voit la scène de contorsion pour shooter ma salade. 🤣🤣🤣 .Vous pouvez la réaliser la veille ou le matin tôt dans un bocal, un bento ou une gamelle pour le travail !
    Pratique et la vinaigrette dans un petit pot à verser au dernier moment. Mon homme en prépare une tous les soirs pendant que je prépare le dîner vu que la cantoche est ….d#%%÷&😋 bref !

    Maintenant que j’ai bien récité ma leçon…je vais la déguster avec amour….
    .

    Bizouilles mes Fripouilles !🙏🙋‍♀️🌺 .
    .
    Bonne matinée à vous tous mes gourmands !!! .

  • CUISINE D'AILLEURS,  Les poissons

    Ma salade Océane.

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    Ma salade Océane.


    Pour deux personnes.

    300 grammes de thon rouge

    1 citron jaune, 1 citron vert.
    2 endives
    2 carottes 
    2 belles tomates
    1/2 poivron rouge
    1/2 poivron vert
    1/2 poivron jaune
    une càs de câpres

    une petite échalotte
    un peu d’ail

    Sel, poivre du moulin
    Une càs d’huile d’olive
    une càs de jus de citron jaune
    une càs de moutarde à l’ancienne
    un yaourt nature 0%
    Un bouquet de coriandre fraîche.  

    Pornichet-20121126-00067.jpg

    Une heure avant, faire mariner la tranche de poisson dans le jus de citron JAUNE au frais et filmez. 

    Coupez les légumes en julienne ou en petits dés.
    Coupez le poisson en petits dés.
    Coupez finement l’échalotte et l’ail
    Ciselez la coriandre.
    Mélangez. 

    Rajoutez l’assaisonnement : sel, poivre du moulin, la càs d’huile d’olive, la moutarde le yaourt, le citron vert, les câpres.



    Bonne dégustation

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