Ma Dine, c’est ma copine qui vit loin. Mon moitié de neurone, mon petit coeur d’amie qui était ma voisine il y a plus de dix ans maintenant sur Toulouse.
Oui on a des amis mais alors ils sont tous barrés aux quatres coins du monde. Facile pour se voir.
Bref, cette amie réalise des trésors. Et notamment cette recette que j’ai mis des mois à obtenir quitte à pleurer à genoux 😛 Mais je l’ai.
Et en avant première, je la partage avec vous chers gourmands.
C’est simple on ne va pas polémiquer pendant cinquante ans, c’est une tuerie.

 

 

RECETTE DES MOELLEUX AUX HERBES DE PROVENCE 

J’ai doublé toutes les doses voir tripler pour deux moules de 6 muffins. Mais la recette convient pour 4 – 6 pièces. 
Mes moules sont en silicone donc je n’ai pas beurré mais vous pouvez le faire si vous avez envie …

Avant tout, pré-chauffez votre four à 220°C.

Les courses pour 4 gourmands

Ces ingrédients sont pour 4 moelleux, à vous d’ajuster pour plus.

80 g. de coulis de tomates.
1 cas d’herbes de Provence bien bombée.
2 oeufs entiers + 1 jaune
120 g de parmesan frais
60 g de farine
20 cl de lait
30 g de beurre + un peu pour beurrer les moules.
1 sachet entier de levure chimique*

Préparation du coeur de tomates :

 !! Préparation la veille !! 12 bonnes heures de prise au congélateur.

Un bocal de coulis de tomates ou sauce tomates. 80 gr.
Un bac à glaçons (au moins 4 trous voir 6 à 8 trous)
Tu peux les conserver au congélateur et en refaire à la demande, c’est bien aussi pour de petites quantités…. toi et ton homme par exemple. 

Répartir le coulis de tomates dans les bacs à glaçons.

Disposer dans le congélateur pour laisser prendre pendant 12 heures. Faites cette préparation la veille de cuisiner les muffins. Etape très importante, les glaçons doivent avoir bien pris. 

Préparation de l’appareil à moelleux :

Cuisson : 15 bonnes minutes au four à 210°-220°C.

Dans un saladier, battre les oeufs et le jaune avec amour.  Incorporez le sachet de levure* dans la farine. Rajoutez la farine et remuez vigoureusement avec le fouet l’appareil toujours avec de l’amour … Conservez ! 

 

Dans une casserole, faire chauffer sur feu doux, le lait, le parmesan rapé et le beurre froid coupé en morceaux.
Rajouter les herbes de Provence.

Bien mélanger avec une cuillère en bois ou une spatule avec amour pour rendre l’appareil bien homogène car le parmesan doit être bien dissous.
Eteindre. 

Verser 1/3 de la préparation dans votre mélange à moelleux dans le saladier, bien remuer énergiquement. 

Ajoutez le reste et continuer à bien mélanger afin d’obtenir un appareil bien homogène. 

Déjà arrivé à cette étape. Tu vas ressentir les premiers effets. Si si. 

Fais attention, c’est violent. 

Répartir la MOITIE de l’appareil à moelleux dans des moules à muffins. 

Sortir ton bac à glaçons.

Démouler les coeurs de tomates.

Ben oui, là, tu touches avec tes petits doigts un bout de paradis…

Déposer délicatement les coeurs glacés au centre de chaque moule de muffins.

FABULOUS !

Recouvrir dès lors du reste de l’appareil du mélange à moëlleux pour bien recouvrir le coeur rouge tomaté. MIAM !

HANNNN !!!

Attends, la tu commences à saliver mais ce n’est rien encore !!! 

Enfourner les moules remplis au four pendant 15 à 25  minutes selon votre four personnel.

Sortez, laissez tiédir, démoulez, servez vos gourmands.

 

Tu as vu la marque du coeur au centre ???
REGARD’donc cher lecteur, le coeur … fond !
JOUISSEZ !

…
…
…

HANNN ce fut intense ? 

Les petits moelleux salés aux herbes au coeur tendre et fondant de tomate pour amoureux épicuriens.

A servir pour l’apéritif.

Mais laisse-moi te conter l’histoire de nos « Orgasmes ».

Mon amie Dine.

Qui dort dîne.

Ma Dine se dandine.

MA Dine cuisine des « ORGASMES ».*
*Orgasmes : plaisir, jouissance. Tu es gentil de ne pas faire de bruit et de fermer ta bouche en dégustant les orgasmes, merci bien 😉

Et nous, on dîne tous ensemble pour fêter l’amour,

Et nous on dîne tous ensemble pour ORGASMER à l’unisson.

Pour fêter l’amour … notre amour ….

Le point commun à toute cette histoire ?

Bon je vais t’expliquer parce que là, je sens que je t’ai perdu cher lecteur.

HI hi ….

Il y a quelques années mon amie Sandrine qui vit là-bas sur son petit Caillou en Nouvelle Calédonie cuisinait pour ses petits amours.

Cette femme est un amour à elle seule.

Et c’est mon amour d’amie.

Cette fille, je l’avais baptisée Di-Dine.

Chez nous on continue à l’appeler de la sorte.

C’est affectueux.

C’est notre Dine d’amour et puis c’est tout.

Bon bref, elle cuisine super bien.

Un jour elle a cuisiné avec ses petits moignons des moelleux.

Salés les muffins.

Moi, tu sais je suis super gourmande de salé.

Bon tokay, j’avoue que depuis peu, j’ai retrouvé un peu d’amour pour le sucré.

En fait, j’crois que je suis gourmande tout court.

Mais j’essaye de me soigner.

Et surtout toutes ces gourmandises rentrent dans nos deux extras de la semaine. Sinon le reste du temps nous cuisinons léger.
Parce que rien que deux moelleux, je te conseille d’aller nager, marcher, ou courir le lendemain pendant un minimum syndical de 45 minutes au bas mot.

Bon alors, quand elle faisait ses dîners ou déjeuners pour ses proches, ils criaient tous en dégustant les moelleux.

WHY ?

….

Ils jouissaient.

….

Un ange passe !

….

Tu crois qu’elle aurait été une bonne amie ?

Ben non, la coquine nous a laissé à 20 000 bornes baver devant nos écrans sans refiler la recette pendant des lustres.

C’est horrible et petit de faire ça 

Ho, ça va, je l’avais mais je l’ai perdue quand mon vieil ordi a mouru.

Ballot.

Enfin bref, moi aussi j’voulais JOUIR !

C’pô possible de me faire cela à moi !

Petit !

Pourquoi tout le monde goûtait jadis à ses petits trésors et pas nous.

L’autre soir, c’était le dîner de l’amour.

Bon okay ça date … genre c’était pour la Saint Valentin …

Et moi, ma fille, mon fiston,  sachez que j’avais six amours à faire orgasmer (je sais …).

TOUT CA ?????? Lôngin !!!!!!

Voui !

Je ne te dis pas le concert.

Toute l’assemblée a poussé des bruits douteux de contentement, de délectation, des cris, des soupirs, des gloussements, de …

Y’en a même qui faisaient des bruits de bouche … GROS DIGOULASSES va !!!!

A mon avis, c’était UNE RE-U-SSITE !!!!

Seul bémol, parce qu’il y a toujours un MAIS et un « casse-couettes » pour donner son avis dans le lot …. enfin deux d’ailleurs :

 » – Je rajouterai juste un peu de levure histoire de les faire un peu plus aériens les petits moelleux (c’est mon avis perso) et de plâner un peu plus en légèreté ….  » .

Après plusieurs expériences, j’ai rajouté dans les ingrédients de la recette un sachet de levure* afin qu’ils soient un peu plus aérés et gonflés ;). C’est mieux.

Et l’autre de ré-enchérir :  » Za tu peux rajouter pour la prochaine fois un peu de piment hein dis ? (c’est mon beauf il adore quand c’est bien relevé) …. pour relever le tout histoire d’aller plus haut et de toucher les étoiles et surtout de l’envoyer se gratter le tutu le lendemain !

Ce que je fis avec de la sauce tomate Arabiata. Et bien croyez-moi, ils se sont gratter ce soir-là. Je ne les ai pas loupé.
Ça arrachait la vache !
Je pense que je continuerai avec une sauce tomate cuisinée et que je rajouterai moi-même le côté épicé parce que la pharmacienne du coin elle me connaît …

BREF, tu feras selon tes goûts personnels, comme tu les aimes. Il faudra sûrement refaire la recette plusieurs fois pour être pleinement satisfait. Surtout pour les pètes-couettes ….
J’vous jure …. au pire … hein tu les prives et leur colle un caillou dans leur soupe GNA !

Toutefois, je ne sais si je ne vais pas mourir à la sortie de mon article par ma copine Dine, être décapitée, voir piétinée, baffée badinée par Ma Dine, mais au moins nous ne serons plus jamais les mêmes et donc vous aussi.

Je vous donne la recette.

HANNNNN !!!!!

Attends, je ne peux pas te laisser seul au monde et vivre sans avoir goûté aux petits péchés de gourmandise jouissifs à souhait.

T’inquiète, Dieu nous le pardonnera !

PARCE QUE LA, C’EST DU GRAND, DU LOURD, m’dames et m’sieurs que tu vas devoir réaliser et surtout savourer les petits trésors.

En attendant tu vas baver, et lécher ton écran LA LA LA I TOU !

Bon je prends des risques et des gros, tu peux me croire,  à te transmettre tel le graal cette petite recette,  mais c’est pour la bonne cause par générosité. Elle me perdra !

Y’a pas de quoi !

Bonne dégustation ! 

Le repas complet ORGASMIQUE je l’ai . Je vais te faire rêver.

… Tu peux me soudoyer pour avoir les recettes tiens !
Moi aussi j’suis occupée et je ne te les refilerai pas !

SAUVAGE !!

Je t’aime ma Dine <3