Minha ensalada de polvo. Uma Receita portuguesa revisitée à ma sauce évidemment. 😉 Les courses : Pour deux.trois gourmands Bouillon du poulpe : Une grosse marmitedeux litres d’eau froideUn beau poulpe ultra frais de chez ton poissonnier. Env 600g (ça réduit à la cuisson)Un oignondeux dents d’ail deux litre d’eauune carotteun poireau Pour la salade quelques… Read More Ma salade de poulpe.
Petit souvenir du pays de Mamie TT allias ma belle-mumy et de son village natal dans le nord du Portugal où quand elle était gamine avec ses frères et soeur ils jouaient à cache-cache dans les oliveraies, les amandiers et autres et où ils ont partagé de merveilleux moments. Nous y sommes allés. C’était… Read More L’huile d’olive du pays
Un petit aperçu vite fait bien fait en quelques photos de notre séjour chez Mamie TT au Portugal. Non loin de Porto. Mais nous avons fait une petite balade vite faite dans le quartier de Vila Nova de Gaia. Les jours d’après nous avions trop chaud pour nous balader sous une chaleur accablante. Nous avons… Read More Porto – Infante n°1. – Le tramway
Juillet 2015 –
CARNE de porco com amêijoas o Porco a l’Alentejana Pour 6 gourmands Temp de cuisson : +ou- 45 minutes Attente : 3h + 2h Je vous conseille de préparer la marinade de la viande le soir pour le lendemain midi ou le matin tôt pour le midi voir pour le soir. Plus la viande aura… Read More Porc aux palourdes ou porc à la mode de l’Alentejo
