• CUISINE D'AILLEURS,  Les poissons

    Ma salade Océane.

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    Ma salade Océane.


    Pour deux personnes.

    300 grammes de thon rouge

    1 citron jaune, 1 citron vert.
    2 endives
    2 carottes 
    2 belles tomates
    1/2 poivron rouge
    1/2 poivron vert
    1/2 poivron jaune
    une càs de câpres

    une petite échalotte
    un peu d’ail

    Sel, poivre du moulin
    Une càs d’huile d’olive
    une càs de jus de citron jaune
    une càs de moutarde à l’ancienne
    un yaourt nature 0%
    Un bouquet de coriandre fraîche.  

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    Une heure avant, faire mariner la tranche de poisson dans le jus de citron JAUNE au frais et filmez. 

    Coupez les légumes en julienne ou en petits dés.
    Coupez le poisson en petits dés.
    Coupez finement l’échalotte et l’ail
    Ciselez la coriandre.
    Mélangez. 

    Rajoutez l’assaisonnement : sel, poivre du moulin, la càs d’huile d’olive, la moutarde le yaourt, le citron vert, les câpres.



    Bonne dégustation

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