Enfin façon de parler évidemment !
Croque-monsieur à ma façon
Les courses :
Tu prends de l’épaule de porc.
Du pain de mie anglais blanc
De la crème fraîche bien épaisse
De la ciboulette fraiche
Cumin ou paprika
Du Parmesan italien Parmeggiano Reggiano
De la Mozzarella de la Bufflonne italienne.
et un œuf du cul de la poule.
La préparation :
Enfin tu badigeonnes tes tranches de pain avec la crème fraîche.
Tu poses la bufflonne que tu auras coupé en tranches.
Tu poivres, tu ailles, tu saupoudres de paprika, si tu veux, ou du cumin. Moi j’aime le cumin.
Tu colles une tranche de jambon
Tu refermes le croque avec sa moitié : la tranche de pain.
Nos tranches de pain, tu vas les « maquiller » afin qu’elles bronzent au four. Mais avant cela tu casses un œuf dans un cul de poule.
Tu rajoutes la ciboulette, le Pepper et ce que tu veux comme aromates (pour moi ce sera cumin cette fois).
T’y colles le Parmesan .. un petit peu, deux ou trois cuillères à soupe.
Tu remues bien tout cela pour que ce soit bien homogène et le tout,
tu vas l’appliquer avec le pinceau sur la tranche de pain du dessus.
C’est fini.
Tu enfournes à 200°C, tu fais cuire cinq six minutes environ.
Tu les sors.
Tu les accompagneras d’une salade.
Et en avant Guingamp !!
Et roulez, jeunesse !!! ….
Pour le dîner, c’est vite fait, bien fait.
Allez, je vous souhaite une bonne continuation.
Prochain coup, cher gourmand, je t’apprends comment on croque une Madame !
Si !
Votre TiteZa
je connaissais pas le coup de l’oeuf dessus, j’en avais prévu demain, je vais essayer ! ça fait parti des extras le croques, non ? allez dis moi non !!!
Bonjour Isabelle,
Oui, ils rentrent dans les extras. HAHA J’aurais aimé te dire le contraire mais ce n’est pas bien de mentir. Mais ce n’est pas grave …. un soir comme ça dans un extra avec une bonne salade verte et un bon verre de rosé …. et le lendemain on reprend le bon chemin et c’est encore meilleur. Bon ben j’vais penser à en refaire …. GNIARK ! Belle journée à toi et bon’apétit –