Les fruits de mer : coquillages, mollusques, crustacés, Les poissons

Calamars à l’américaine, yes U can ;)

Mes petits calamars à l’américaine. Cette délicieuse recette est issue d’un vieux bouquin qui roupille sur les étagères dans ma bibliothèque de cuisine. Et cette bibliothèque ne demande qu’une seule chose : s’étoffer au fil des jours, des mois, des années …. Je peux vous dire que j’ai un bouquin de cuisine hérité de ma… Read More Calamars à l’américaine, yes U can 😉

LA PASTA - nouilles, lasagnes, cannelloni, LES FECULENTS, LES LEGUMES, Les poissons

Mes lasagnes saumon sauvage, épinards et poireaux et zestes de citron.

Mes lasagnes saumon poireaux et épinards et zestes de citron. Pour deux ours gourmands (et un enfant en plus.) 😉 Les courses : Deux beaux filets de saumon sauvage frais de chez votre poissonnier.500 g d’épinards frais lavés et égouttés.2 blancs de poireaux lavés et coupés en tronçons de 5 mmm.Huile d’olive bio de MamieTTBeurre douxUne… Read More Mes lasagnes saumon sauvage, épinards et poireaux et zestes de citron.

M- NOS MOTS

Bye bye Lilibeth!

Un règne de plus de 70 années sur le Royaume-Uni et les pays du commonwealth. Une femme exceptionnelle s’en va ce soir jeudi 07 septembre 2022. Bye bye madame ❣ RIP YOUR MAJESTY🙏💁‍♀️🌺😔

LA PASTA - nouilles, lasagnes, cannelloni, LES FECULENTS, LES LEGUMES

Mes spaghettis au quinoa et ail cuisinés aux petits légumes et curry vert.

Mes spaghettis au quinoa et ail cuisinés aux petits légumes et curry vert. Les courses : Pour un(e) gourmand(e) 60 à 80 g de spaghettis au quinoa et ail cuits (chez Biocoop) 8 à 10 petites tomates cerises coupées en deux 3 beaux champignons de paris émincés. 2 feuilles cuites et émincées de chou kale.… Read More Mes spaghettis au quinoa et ail cuisinés aux petits légumes et curry vert.

Les soupes

Soupe de tomates

Ma soupe de tomates Les courses 500 g de tomates fraîches (ou une boîte de tomates au jus) 1 petite boîte de concentré de tomates 1 oignon 2 gousses d’ail épluchées et dégermées. 500 ml à 700 ml d’eau Une cuillère à soupe d’huile d’olive BIO de belle-maman 1 cube de bouillon de légumes 1 cuillère à… Read More Soupe de tomates

APERITIFS

La bataille entre mes rillettes de jambon et ma tartinade au saumon.

La bataille commence …. Quel duel me direz-vous pour un apéritif ! Juste deux recettes pour un soir de fête à partager en famille ou entre amis. Les rillettes de jambon Les courses : 2 belles tranches de jambon blanc de Paris, sans couenne, assez épaisses 150 grammes de fromage type Saint-Môret. Une bonne càs d’estragon… Read More La bataille entre mes rillettes de jambon et ma tartinade au saumon.

APERITIFS

Financiers au Munster et ses petits lardons chouchoutés à l’échalote

  Muffins au … non Financiers … enfin bref des trucs rectangulaires au Munster et ses petits lardons chouchoutés à l’échalote.  Tu sais quoi ? J’avais une envie de frometon l’autre jour enfin le week-end plus précisément il y a quelques mois. Je voulais déguster un fromage qui « pue ». Mais un bon fromage qui pourrait se… Read More Financiers au Munster et ses petits lardons chouchoutés à l’échalote

CUISINE D'AILLEURS, LES FECULENTS, Les poissons

Spaghettis aux deux poissons et coques à ma façon

Pour un soir, nous avions envie petit mari et moi de nous faire grandement plaisir et de faire vibrer nos papilles en cuisinant et préparant des pâtes « faites maison ». Comme l’an passé, le trop gentil Papa Nouel m’avait gentiment et « amoureusement » offert un robot avec en option des trucs et des machins pour réaliser moi- même… Read More Spaghettis aux deux poissons et coques à ma façon

APERITIFS

Gondoles d’endives au Roquefort et fruits secs

Pour un apéro, c’est juste rigolo ! Et très bon …. L’autre soir avec les filles, nous voulions improviser pour notre craquage de la semaine un petit apéro dînatoire. Elles en raffolent. C’est simple, varié et c’est super convivial ! En deux trois mouvements, j’ai préparé ces gondoles.  Gondoles d’endives au Roquefort et fruits secs… Read More Gondoles d’endives au Roquefort et fruits secs