LES ENTREES, Les poissons

Le dôme de saumon.

Cette recette fût réalisée par ma grande panda un jour d’automne pour le déjeuner. C’était l’an passé. Et ce fût un réel plaisir que de déguster cette merveille en sa compagnie. Elle l’ avait accompagnée d’un velouté de butternut et chorizo que j’avais réalisé la veille. Mais ça c’est une autre recette … Nous n’avions… Read More Le dôme de saumon.

CUISINE D'AILLEURS, Les poissons

Ma salade de poulpe.

Minha ensalada de polvo. Uma Receita portuguesa revisitée à ma sauce évidemment. 😉 Les courses : Pour deux.trois gourmands Bouillon du poulpe : Une grosse marmitedeux litres d’eau froideUn beau  poulpe ultra frais de chez ton poissonnier. Env 600g (ça réduit à la cuisson)Un oignondeux dents d’ail deux litre d’eauune carotteun poireau Pour la salade  quelques… Read More Ma salade de poulpe.

R- RIRE DE TOUT ...

Ce mois de Mars …

Pfffff …. De la flotte …. et toujours de la flotte depuis fin septembre 2019. Nous sommes en Mars 2020. Vous ferez la soustraction … ou l’adition ! Nous avec mon Tugais, nous allons nous pendre. Bonne soirée à vous tous. 😉