• Tartes, quiches, pizzas

    J’aime croquer les messieurs ;)

    Enfin façon de parler évidemment !

    Croque-monsieur à ma façon 


    Les courses
    :

    Tu prends de l’épaule de porc.

    Du pain de mie anglais blanc

    De la crème fraîche bien épaisse

    De la ciboulette fraiche

    Cumin ou paprika

    Du Parmesan italien Parmeggiano  Reggiano

    De la Mozzarella de la Bufflonne italienne.

    et un œuf du cul de la poule.


    La préparation :

    Enfin tu badigeonnes tes tranches de pain avec la crème fraîche.

    Tu poses la bufflonne que tu auras coupé en tranches.

     

    Tu poivres, tu ailles, tu saupoudres de  paprika, si tu veux, ou du cumin. Moi j’aime le cumin.

    Tu colles une tranche de jambon

    Tu refermes le croque avec sa moitié : la tranche de pain.


    Nos tranches de pain,  tu vas les « maquiller » afin qu’elles bronzent au four. Mais avant cela tu casses un œuf dans un cul de poule.
    Tu rajoutes la ciboulette, le Pepper et ce que tu veux comme aromates (pour moi ce sera cumin cette fois).


    T’y colles le Parmesan .. un petit peu, deux ou trois cuillères à soupe.
    Tu remues bien tout cela pour que ce soit bien homogène et le tout,
    tu vas l’appliquer avec le pinceau sur la tranche de pain du dessus.
    C’est fini.

    Tu enfournes à 200°C, tu fais cuire cinq six minutes environ.

    Voilà, ils sont dorés à souhait !

    Tu les sors.

    Tu les accompagneras d’une salade.

    Et en avant Guingamp !!

    Et roulez, jeunesse !!! ….

    Pour le dîner,  c’est vite fait, bien fait.

    Allez, je vous souhaite une bonne continuation.

    Prochain coup, cher gourmand,  je t’apprends comment on croque une Madame !
    Si !

    Votre TiteZa

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