Le petit moelleux aux pistaches et  coeur Nutella. Tout un poème ! C’est clair que pour la plus grande majorité des gourmands notamment ceux qui aiment patauger en cachette dans le pot de Nutella et j’en connais dont je tairais le nom, ce petit gâteau est le graal ou le deviendra ha ha !

A la demande général, parce que j’ai déjà posté le weekend dernier les photos, mais je sais que de ne pas voir ma recette écrite sur mon blog en chatouille certains,  je vous suggère ce soir la recette.

Vous verrez c’est facile à réaliser,  et quelque chose me dit  que nous allons réitérer  la réalisation de ce petit péché trésor avec son coeur « SOO delicious » very soon enfin rapidement et bientôt !!!!!! J’ai trop aimé et je ne suis pas la seule.

Amen !

Allez, mes chéris,  sans plus tarder, je vous la donne. Je l’ai trouvée dans mon Gourmand, spécial Chocolat du mois de Mars 2015. C’est dingue comme on a pu le lire et le relire ce numéro 😉

Petits moelleux aux pistaches et coeur chocolat cuisinés par Monsieur.

Pour 4 gourmands,  et pas plus. (Si tu comptes en cuisiner pour davantage de personnes, tu adapteras les proportions des ingrédients of course ! )

La préparation : 20 min.
La cuisson : 20 minutes
Pause au réfrigérateur ; 2 heures.

Les courses :

Trois blancs d’oeufs.
100 g de beurre doux
135 g de sucre semoule en poudre
60 g de pistaches décortiquées non salées (en vente rayon dans les fruits secs)
60 g de farine
4 cuillères à soupe de Nutella
1 càcafé d’extrait de pistache (ici nous avons mis du rhum parce que nous n’avons pas trouvé l’extrait).
Du sucre glace pour saupoudrer à la fin pour décoration.

La préparation :

Faites fondre 90 g de beurre doux dans un casserole sur feu doux (oui 30 sec. au micro-ondes.
Mixer les pistaches de façon à la réduire en poudre fine.
Battez les blancs d’oeufs en neige bien ferme.

Mélangez la poudre de pistache dans un saladier avec le sucre et 50 g de farine.
Ajoutez le beurre fondu.
Mélangez et incorporez les blancs d’oeufs avec l’aide d’une maryse afin de ne pas casser les blancs.
Parfumez avec l’extrait de pistache, ici du rhum ambré.
(A ce moment précis, tu te dois de goûter la préparation, alors ? Hein ? C’est mioum 😉 HA HA).
Couvrez le saladier d’un film transparent et placez le pendant deux heures au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 180°C (th6).

Beurrez des moules à muffins ou des ramequins tapissés de papier sulfurisé.
Sortez votre saladier avec l’appareil à moelleux du réfrigérateur.
Remplissez vos moules à moitié avec l’appareil à pistaches.
Ajoutez une belle cuillère à soupe bien bombée de Nutella dans chacun des moules.
Couvrez de pâte restante afin que l’on ne voit pas le chocolat.
Le but étant que le coeur au Nutella soit une surprise. Bon ça ne marche pas à tous les coups parfois, le chocolat veut s’échapper ….. 😛

Mettez vos moules pour 20 minutes au four.
Sortez vos moelleux et laissez refroidir 10 min.
Démoulez vos gâteaux DELICATEMENT au moment de servir vos convives sur une assiette et saupoudrer chaque moelleux d’un nuage de sucre glace. Léger le nuage 😉
Tu es déjà au paradis … hein ??? Attends, de goûter le moelleux !

Vous m’en donnerez des nouvelles !

Nous avons adoré mais nous aimons la pistache aussi et je ne te parle pas du Nutella ….

A la prochaine mes petits gourmands !

Décidément ce Cyril Lignac, nous l’aimons de plus en plus ! HA HA