APERITIFS

Mes Mini-cakes salés

Récemment, il y a trois ans,  j’ai investi dans des petits moules en silicone. Je ne me suis pas du tout ruinée à l’époque hein … 2.50 euros les douze, c’était correct. Je crois les avoir aperçu hier sur le net un peu plus cher …. Concentrons-nous sur nos p’tits cakes salés. Ce sont mes premiers essais. Depuis, cher ami, sache que  j’en ai fait des petits comme des grands … hou la !!!
Les années passées je les faisais dans de grands moules à pâtisserie. Tradition quand tu nous tiens !!! Très biens pour la cuisson. Mais pour le démoulage et le lavage … bon !

Vous m’avez suivi là …

Par conséquent, cette année, dorénavant, j’ai décidé d’innover. Oui, je suis dans ma phase INNOVATION en tout genre. JE LE Suis toujours depuis la parution de cet article … j’adore dégoter de nouvelles choses …

ET alors ? T’es jalouse ?

Je prévois à long terme, de nombreux apéritifs dînatoires, en bonne compagnie. 

Trèfle de plaisanteries, ils sont mignons, colorés, ils vous donnent l’envie de les préparer avec amour !

Sache que belle-maman en a aussi achetés, elle les adore.

Hop, hop, en deux trois mouvements, un peu d’astuce et d’espièglerie … c’est la vie de Candie TiteZa qui ne se prend pas la tête enfin surtout qui ne veut pas se la prendre !

Moi j’dis il FAUT SAVOIR suivre le progrès comme dirait l’aut’là …

Je vous ai préparé quelques petites idées.

 Enfournons nos petits cakes !

 

Recette ! Ah oui, zut la recette !

J’allais oublier.

Cakes salés à ma façon.

Petits cakes bien dorés !!

Il ne nous reste plus qu’à les déguster accompagnés d’une bonne batavia …

Et en avant le dîner complet !

Nan ! je sais, il manque le dessert : un yaourt et quelques fruits !

Une tisane et au lit …

 BLABLA !

 Euh … demain j’vous rajouterai les recettes car j’en ai fait trois ou quatre différentes en partant d’une base qui est la même pour tous ! Pas de râleurs comme ça ! Je te la donne aujourd’hui car demain c’est vendredi et que le vendredi c’est notre jour à Papa Ours et moi …. on a piscine. 

 Oh, ça va hein …

ERRATUM ERRATUM ….

 

Recette de base pour petits cakes salés

Les courses :

3 œufs entier bien frais de ton poulailler

150 g de farine

1 sachet de levure ou une cuillère à café de bicarbonate de soude

10cl d’huile de tournesol

12.5cl de lait entier

100 gr de gruyère ou Comté râpé.

 Sel et Poivre du moulin,

un 1/2 bouquet de ciboulette fraiche de mon jardin.

 La préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)

 Dans un grand saladier ou cul-de-poule, fouettez les œufs, la farine et la levure. Bien mélanger la farine et la levure ensemble dans un premier temps.

Incorporez petit à petit l’huile et le lait (préalablement chauffé).
Ajoutez le gruyère râpé (si vous en mettez)

Mélangez bien le tout.

Dès lors vous pouvez rajouter à cet appareil de base les ingrédients que vous voulez …

Cakes thon & tomates à la Mozza 

Incorporez à la base quelques miettes de thon mélangées avec soit des tomates confites … ici j’ai mélangé les miettes avec du concentré de tomate.
Puis j’ai rajouté qq morceaux de mozzarella !!!!! Viva Italia !
Déposez ce petit mélange avec quelques cuillerées de base et déposez dans les petits moules !

Enfournez pour 45 minutes (en fonction de la taille des moules et du nombre bien vérifiez avec la pointe d’un couteau le bon déroulement de la cuisson !!

Cakes jambon fumé & bûche de chèvre 

Incorporez à la base quelques lamelles de jambon fumé ( Serrano, de montagne, Aoste, Bayonne … ce que vous aimez hein !) avec des morceaux de bûche de chèvre (Ste Maure ou ce que vous trouverez) …
Déposez ce petit mélange avec quelques cuillerées de base et déposez dans les petits moules !

Enfournez pour 45 minutes …

Vous pouvez décliner cette recette à l’infini !!!!!

Bon apéritif ! 

Je vous souhaite une bonne dégustation !


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