Les soupes

Velouté de chou fleur au curry, carottes des sables, navet boule d’or, et pdt Mona Lisa.

IMG_6904
Ma soupe au chou fleur au curry, carottes des sables, navet boule d’or, pdt Mona Lisa.

Les courses :

Une cuillère à café bien bombée de curry.
Deux cubes de volaille dégraissés.
Deux litres d’eau minérale.
Un petit bouquet de persil plat frais.
Un beau chou fleur débarrassé des feuilles et cardes, lavé et coupé.
Deux belles carottes des sables, brossées, lavées et épluchées.
Un navet boule d’or, lavé et épluché.
Deux belles pommes-de-terre type Mona Lisa, lavées et épluchées.
Un oignon épluché et coupé en 4.
Une gousse d’ail épluchée, dégermée.
Huile d’olive de belle-maman.
Sel de Guérande, poivre du moulin.
IMG_6902IMG_6905

 

 

 

 

La préparation :

Dans un grand faitout versez la cuillère à soupe d’huile d’olive. Déposez l’oignon émincé et faites-le suer pendant quelques minutes. Rajoutez le chou fleur, l’ail, l’eau minérale, les deux cubes de volaille dégraissés.
Faites cuire pendant 25 minutes à couvert. Rajoutez deux poignées de persil plat avec les tiges.
Eteindre. Et passez la soupe au mixer.

IMG_6906

Remettre le faitout sur le feu moyen et rajoutez les carottes, le navet et les pommes-de-terre Mona Lisa.
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes sans couvrir.
Vérifier la cuisson des pommes-de-terre et les carottes en fin de cuisson.
Gouttez et rectifiiez l’assaisonnement.
Servez dans des assiettes ou bols à soupe à vos convives.
Une vraie tuerie pour le dîner.
Belle continuation mes gourmands !!! 

IMG_6903

Please follow and like us:
20

2 thoughts on “Velouté de chou fleur au curry, carottes des sables, navet boule d’or, et pdt Mona Lisa.

    1. Bonsoir Bon Ap chez Mamounette,
      Elle était exquise, merci ! Et c’est un réel plaisir que de partager avec autrui. A très vite sur la blogosphère des gourmands 😉
      Bonne soirée,

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *