Parce que nous recherchons tous à alléger les gâteaux avec des idées innovantes, mon petit homme a trouvé une petite recette sur le net. Cette recette vient du site 750g.
Aussitôt trouvée, aussitôt essayée !
Allez, nous vous la partageons, même si nous l’avons un peu modifiée. Nous avons utilisé du sucre de canne bien meilleur que le sucre affiné blanc. Et j’ai complété la recette qui ne mentionnait pas à quel moment rajouter la courgette … ballot !
A vous de la refaire et de nous dire ce que vous en pensez !
Le bluffant gâteau au chocolat (à la courgette)
Les courses :
- 130 g de sucre de canne
- 80 g de farine
- 4 œufs bio
- 1 courgette bio
- 200 g de chocolat noir, une tablette entière env.
La préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Laver et éplucher la courgette, la mixer au blender finement de façon à la réduire en purée.
Faire fondre le chocolat noir en cassant les carrés dans un cul-de-poule posé sur une casserole au bain marie (ou faire fondre les carrés de chocolat noir au MO à 900W dans un bol avec deux càsoupe de lait 30-40 sec, si besoin rajouter 30 sec. selon votre four à micro-ondes. )
Séparer les jaunes des blancs.
Monter les blancs au fouet ou au robot pâtissier en neige bien fermes.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, incorporer-le au chocolat fondu, rajouter la courgette mixée, mélanger bien et ajouter délicatement la farine puis les blancs.
Verser dans un moule (pour nous le moule à charlotte) beurré et enfourner à 180°C pendant 30 min.
Sortez le moule en fin de cuisson et laisser poser pendant une heure.
Démouler, décorer à votre guise 😉
Bilan :
Nous avons tous trouvé que ce gâteau était d’un moelleux extraordinaire.
Zéro complexes sur la plage et un gâteau allégé sensiblement par l’absence du beurre.
A réitérer vite fait !
Amusez-vous et régalez-vous les gourmands 😉
