Ma salade estivale aux tomates anciennes et fêta.

Pour deux gourmands.

Les courses :

1 🍅 tomate cœur de bœuf
1 tomate Green Zébra
1 disque de 1 cm épaisseur de pastèque 🍉
1 quart de concombre ou un demi si petit
Un petit oignon blanc
De l’ail en poudre
De la fêta
De l’origan
5 feuilles de menthe
Une cas de persil
3cas huile d’olive
1 cas de vinaigre de cidre
Poivre du moulin
Fleur de sel de Guérande
…et de l’amour

La préparation :

Laver les légumes. Essuyez les avec un chiffon doux.
Tout couper en cubes d’un centimètre.
Déposer dans saladier.
Couper 150 g de fêta grecque en cubes dun centimètre
Dans un petit bol, versez 3 cas d’huile d’olive, 1 cas de vinaigre de cidre, salez, poivrez et un peu d’ail. Rajouter 1cac d’origan séchée, la cas de persil et bien émulsionner la vinaigrette.
Versez sur la salade 🥗
Déposer un quart d’heure au frais.

Servez-la accompagnée d’une belle tranche de pain grillée et d’un verre de rosé bien frais !

Enjoy !🙏🙋‍♀️🌺🥂