La quiche poireaux et lardons préparée par notre jolie coccinelle pour notre dîner de ce soir. Étant au cours de yoga et petit « after » pour fêter la nouvelle année avec galettes et bulles, notre petit panda qui aime venir rendre visite à ses vieux parents😋 a préparé cette délicieuse tarte pendant notre absence.
Qui va se régaler ?
Que ceux qui désirent la recette lèvent le doigt !😋.
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La recette :
Une pâte feuilletée
2 poireaux
Crème soja une brique
Des lardons 75 g
3 œufs entiers
50 g de parmesan râpé
Thym, poivre, herbes de Provence.
1 cube Bouillon de légumes bio

La préparation :

Etalez la pâte dans moule. La piquer et l’exposer au froid.
Lavez les poireaux. Ciselez-les.
Déposez 2 cas d’huile d’olive dans la poêle, faire cuire les poireaux pendant 5 minutes, il faut qu’il soit doré.
Rajouter une brique entière de crème soja avec un bouillon de bœuf et des herbes de Provence. Mettez le couvercle sur la poêle et laissez reposer à température basse pendant 15 minutes rajouter de l’eau si nécessaire.
Pendant le temps de cuisson, préparez dans un bol 3e œuf avec des herbes de Provence mélanger.
Une fois que vos poireaux sont cuits rajouter les lardons et faites revenir encore 3,4 minutes
Mettez le parmesan sur la pâte et versez ensuite votre préparation de poireaux bien étaler.
Rajoutez les œufs et rajoutez le parmesan avec deux pincées d’herbes de Provence.
Enfournez pendant 20 minutes à 190 degrés.
Bonne dégustation !

Petit panda est reparti dans son eucalyptus et nous sommes restés seuls comme des grands !😋

Notes : Ne pas rajoutez de sel. Surtout pas ! Le cube et les lardons salent fort.

Servez notre tarte avec une belle salade de batavia bien assaisonnée. (Huile d’olive, vinaigre de cidre sel poivre et de l’amour.) 😉

Bonne soirée mes gourmands !