Les congolais de TiteZa
Mes petits congolais.
Enfin devrais-je dire MES pe-tits con-go-lais.
FAITS MAISON.
Je sais, tu vas faire la bou-bouille, je te réédite ce post écrit il y a quelques mois sur mon blog TiteZa se balade, mais quand je l’avais écrit tu n’avais pas de photos à cette époque pour pouvoir pleurer et lécher l’écran, depuis j’en ai rajoutées. C’est chose faite dès à présent. De plus et durant les semaines à venir tu vas pouvoir pleurer devant toutes mes recettes que j’avais déjà éditées à peu près une soixantaine et encore je vais tenter de rapatrier celles éditées chez Nanou et que je vais te présenter ici dans mon livre blog de recettes, t’es content cher lecteur ?
Regarde comme ils sont beaux mes petits congolais. Généralement, je les façonne sous la forme de pyramides, ou en petites galettes rondes un peu épaisses, mais j’aime changer.
Et en plus, tu sais quoi, j’ai rajouté une rasade de Rhum Clément ….
Quoi ? Il faut savoir se faire du bien …. Verdict ?
Je ne les ai jamais retrouvés ….
Je ne sais où ils ont fini ?!!!!!
Tous MANGES !!!
Ah, la gourmandise, ne dit-on pas que c’est un vilain défaut ???
BLABLABLABLABLABLA
Han j’suis taquine hein … je te fais baver …. Bon alors pour les gourmands la petite recette qui va bien et notez-la bien sur vos tablette car je ne me répèterai pas deux fois.
CONGOLAIS de TiteZa
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Courses :
200 grammes de noix de coco fraiche du matin.
150 grammes de sucre semoule
2 oeufs entiers
+ UN JAUNE d’OEUF .
= 3 OEUFS à acheter. (Je dis cela mais par le passé on m’a posé la question … une blonde sûrement 
)
UN sachet de sucre vanillé.
De l’amour, BEAACOUPPPPPP d’amoureuuuuuu hhhhhh !
Facultatif mais ça le fait super bien, une bonne càsoupe de rhum martiniquais …. je dis ça …
Je ne dirai plus rien ….
La préparation :
Mettez tous les ingrédients dans une terrine ou grand saladier. Mélangez-les.
Et là tu te dis, la TiteZa se fout de not’goule !
BEN NON !
LAISSEZ reposer une 1/2 heure l’appareil à congolais.
Prendre ensuite au bout de la demi-heure une càs et prélevez de l’appareil à congolais.
Roulez entre vos mains des boules de la taille d’un oeuf.
Posez les sur la tôle légèrement beurrée ou sur une feuille de papier sulférisée ou en silicone.
Modelez-les en pyramides entre la main et la spatule mouillée, ou aplatissez-les en galettes.
Décorez les pyramides avec l’aide d’une fourchette en faisant des stries.
Mettez au four chaud Thermostat 5 180°-200°C pdt 15 minutes juste pour un léger dorage.
Surveillez de très près !
Une petite souris passa par là … En même temps, les chefs conseillent de goûter ce que l’on cuisine …. je suis une élève attentive et obéissante MOI 😉
Dégustez, jouissez, planer et refaites-en une bonne tournée !
La bise les petits gourmands,
