APERITIFS

Petites marguerites au fromage frais et ses pétales de radis

 

Petites marguerites
Petites marguerites – TiteZacuisine.com

au fromage frais et ses pétales de radis

Dans la rubrique APERITIFS, c’est sacré, je voudrais « Les petites marguerites au fromage frais et ses pétales de radis de TiteZa ».

Maintenant j’ose espérer que tu as bien saisi cher gourmand, que chez nous l’apéro c’est un grand moment de partages et de générosité. 

J’ai transformé la recette. Tu trouveras en bas de l’article la source. A la base, c’est une entrée. Tu me connais, je ne peux rien faire comme les autres. Mais j’ai varié les plaisirs et quelques saveurs en plus. 
J’voulais trouver une petite idée pour un apéro. 
SACRES, chez nous les apéros. Enfin bon tout est sacré dans la bonne bouffe HA HA ! 😉

« Tarte fine aux radis, sauce au fromage frais Saint Môret » est devenue « Petites marguerites au fromage frais et ses pétales de radis ».
Attends ça claque non comme titre … 
On a la classe ou pas, enfin de l’imagination … et chez moi elle est inépuisable !

Ah, tu désires peut-être la recette ?

En avant Guingamp pour la préparation !

 

Les petites marguerites au fromage frais et ses pétales de radis

La préparation : 10 à 30 minutes
Cuisson 10 à 30 minutes 
4 -6 personnes

voir plus si tu reçois une délégation entière d’ours affamés. Dans ces cas là, double les proportions. Ce que je n’ai pas fait car j’avais préparé d’autres réjouissances. Sache qu’avec les proportions de base tu peux régaler 4 à 6 personnes largement.

Les courses :

Une boite de 150 grammes de Saint Morêt (ou une familiale de 300 gramme à voir selon le nombre de convives si tu as plus de 4 à Six convives je te recommande de double les proportions).
Un demi Chavroux pyramide frais de goût (ou une entère si plus de convives)
Un à deux rouleau(x) de pâte feuilletée
10 beaux radis ou plus (tu doubleras les quantités si tu as un car entier de touristes)
Une càs de câpres (facultatif si tu as des pètes couettes qui détestent cela, tu feras selon tes goûts ….)
Une càs d’échalotes finement émincées
Une càs de cornichons finement coupés
Une càs de persil
Une càs de ciboulette
Une dent d’ail

The Préparation :

Déroulez votre pâte sur votre plan de travail et gardez la feuille de papier sulfurisée. Piquez la pâte feuilletée avec un couteau voir une fourchette c’est mieux !
Découpez autant de fleurs avec un emporte pièce en forme de marguerite ou rond, carré, rectangulaire comme tu le sens…. mais ici je trouvais astucieux d’utiliser des marguerites c’est encore plus frais pour la recette 😉
Je te rappelle que le titre est Les petites marguerite au fromage frais et ses pétales de radis ! 
GNA !!!


Déposez sur une feuille de papier sulfurisé
Enfournez pour 20 bonnes minutes dans le four à 180°C en les surveillant pour que nos marguerites ne grillent pas. Ce serait dommage !

Mélangez pendant ce temps dans un saladier, le fromage St Môret, Un demi Chavrou frais de goût, les câpres, les corniflards.
Passez les les échalotes, le persil, la ciboulette, la dent d’ail au mixer ça ira plus vite.
Mélangez votre mixure au mémange fromages, câpres et corniflard.
Bien mélanger.
Salez, et poivrez bien.
Goûtez, passez à l’assaisonnement si besoin.


Une fois que les marguerites sont cuites, sortez les et les reposer sur la grille. Conservez.

Nettoyez les radis. 
Les couper en tranches fines au couteau.

Regarde comme ils sont bien gonflés mes pétales ?!!!

 

Prendre avec une cuillère à café un peu de mélange de fromages aux herbes et condiments. Disposez sur une marguerite.

Prendre 5 -6 rondelles de radis et les disposer de la sorte comme sur la photo ci-dessous.
Et amusez-vous !


 

Servez avec un apéritif de votre choix.

Régalez-vous !

Bonne dégustation chers amis !

A la bonne vôtre !

 

Note : cette recette est inspirée de la « Tarte fine aux radis sauce au fromage frais Saint-Môret », mais je trouvais mon titre plus amusant. Et comme j’ai revisité la recette initiale à ma sauce je garde mon titre.

Si tu désires vraiment la recette de base, c’est ici.

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