APERITIFS

Mes petites marguerites au fromage frais et ses pétales de radis

Petites marguerites
Petites marguerites – TiteZacuisine.com

Mes petites marguerites au fromage frais et ses pétales de radis

Dans la rubrique APERITIFS, c’est sacré, je voudrais « Les petites marguerites au fromage frais et ses pétales de radis de TiteZa ».

Maintenant j’ose espérer que tu as bien saisi cher gourmand, que chez nous l’apéro c’est un grand moment de partages et de générosité. 

J’ai transformé la recette. Tu trouveras en bas de l’article la source. A la base, c’est une entrée. Tu me connais, je ne peux rien faire comme les autres. Mais j’ai varié les plaisirs et quelques saveurs en plus. 
Je voulais trouver une petite idée pour un apéro. 
SACRES, chez nous les apéros. Enfin bon tout est sacré dans la bonne bouffe HA HA ! 😉

« Tarte fine aux radis, sauce au fromage frais Saint-Môret » est devenue « Petites marguerites au fromage frais et ses pétales de radis ».
Attends ça claque non comme titre … 
On a la classe ou pas, enfin de l’imagination … et chez moi elle est inépuisable !

Ah, tu désires peut-être la recette ?

En avant Guingamp pour la préparation !

Mes petites marguerites au fromage frais et ses pétales de radis

La préparation : 10 à 30 minutes
Cuisson 10 à 30 minutes 
Pour environ + ou – 4 à 6 gourmands.

Les portions sont pour 4 personnes, cela dit si tu reçois une délégation entière d’ours affamés, dans ce cas-là, double les proportions. Ce que je n’ai pas fait car j’avais préparé d’autres réjouissances. Sache qu’avec les proportions de base tu peux régaler 4 à 6 personnes largement.

Les courses :

Une boite de 150 grammes de Saint-Morêt (ou une familiale de 300 grammes à voir selon le nombre de convives si tu as plus de 4 à Six convives je te recommande de double les proportions).
Un demi Chavroux pyramide frais de goût (ou une entière si plus de convives)
Un à deux rouleau(x) de pâte feuilletée
10 beaux radis ou plus (tu doubleras les quantités si tu as un car entier de touristes)
Une càs de câpres (facultatif si tu as des pètes couettes qui détestent cela, tu feras selon tes goûts ….)
Une càs d’échalotes finement émincées
Une càs de cornichons finement coupés
Une càs de persil
Une càs de ciboulette
Une dent d’ail

The Préparation :

Déroulez votre pâte sur votre plan de travail et gardez la feuille de papier sulfurisée. Piquez la pâte feuilletée avec un couteau voire une fourchette c’est mieux !
Découpez autant de fleurs avec un emporte-pièce en forme de marguerite ou rond, carré, rectangulaire comme tu le sens. Ici et présentement, je trouvais astucieux d’utiliser des marguerites car c’est encore plus frais pour la recette 😉
Je te rappelle que le titre est : « Mes petites marguerites au fromage frais et ses pétales de radis » ! 


Déposez sur une feuille de papier sulfurisé
Enfournez pour 20 bonnes minutes dans le four à 180°C en les surveillant pour que nos marguerites ne grillent pas. Ce serait dommage !

Mélangez pendant ce temps dans un saladier, le fromage Saint-Môret, Un demi Chavrou frais de goût, les câpres, les cornichons.
Passer les échalotes, le persil, la ciboulette, la dent d’ail au mixer ou blender ça ira plus vite.
Mélanger votre mixture au mélange fromages, câpres et cornichons
Bien mélanger.
Salez, et poivrez bien.
Goûtez, passez à l’assaisonnement si besoin.


Une fois que les marguerites sont cuites, sortez-les et les reposer sur la grille. Conservez.

Nettoyez les radis. 
Les couper en tranches fines au couteau.

Prendre avec une cuillère à café un peu de mélange de fromages aux herbes et condiments. Disposez sur une marguerite.

Prendre 5 -6 rondelles de radis et les disposer de la sorte comme sur la photo ci-dessous.
Et amusez-vous !

Servez avec un apéritif de votre choix.

Régalez-vous !

Bonne dégustation chers amis !

Je vous souhaite une excellente continuation et une belle journée mes chers gourmands !

Et surtout faites-vous plaisir en cuisinant en famille, avec les enfants c’est très sympa !

Gros bizouilles mes fripouilles.  😉

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