Les apéros, Les entrées

Roule le saumon et pousse la chèvre dans le massif de ciboulette !

 

Rouleaux de saumon.
Rouleaux de saumon.

Roule le saumon et pousse la chèvre dans le massif de ciboulette ! TiteZacuisine.com

Quoi ?

T’as déjà poussé une chèvre toi ?

Ben moi, OUI ! 

Je vais t’apprendre en deux trois mouvements la technique. 

Lis bien et apprends. 

Tu referas chez toi dans ta cuisine avec tes enfants, ils adoreront. 

Bonne leçon ! 😉

 

Roule le saumon et pousse la biquette ….
Roule le saumon et pousse la biquette ….

 

Roule le saumon et pousse la chèvre dans le massif de ciboulette

Pour 4 gourmands. 

La stratégie, le matériel, le plan et la technique en une leçon. 

Le matos

Une chèvre Billy bien fraîche qui courait le matin dans le pré.

Un saumon fumé pêché en Norvège  dans un beau fjord. Genre 6 tranches.

Un beau bouquet de ciboulette cueilli bien frais dans la verte prairie.

Une demi douzaine de galettes de blé noir … poussant dans la BRETAGNE.

La stratégie :

ROULE.

ETALE.

POUSSE.

FICELE.

DEGUSTE.

Le plan et la technique :

Tu prends une galette, tu l’étales bien à plat devant toi sur une surface propre.
Tu prends deux tranches de saumon fumé de la Norvégie.
Tu étales les deux tranches de saumon au centre de la galette.
Tu étales du fromage de chèvre sur la galette et sur le saumon donc.
Tu poivres avec du 5 baies.
Tu coupes finement de la ciboulette et tu parsèmes dessus.

ATTENTION ici nous allons procédé à une étape dé-li-ca-te :

Tu coupes une bande de trois centimètres dans la galette. 

Tu roules.

Tu prends un brin de ciboulette bien solide. (hum) là tu vas t’éclater ….

ET TU FICELES.

Recommencer l’opération jusqu’à plus en pouvoir.

Et tu recommences ensuite :

La galette, tu étales les tranchouilles de saumon, tu tartines de chèvre …. poivre, ciboulette … Tu coupes des bandes … tu roules, tu ficèles et tu dégustes. 

Et tu recommences ….

Tu as tout bien suivi ? 

Demain interrogation !

 

Pour l'apéro ou une petite entrée, c'est super sympa accompagné d'une petite salade verte.
Pour l’apéro ou une petite entrée, c’est super sympa accompagné d’une petite salade verte. Titezacuisine.com

 

BONNE DEGUSTATION !

Je te préviens de suite, cher lecteur, les pires juges sont nos enfants, terribles leurs jugements et  les notes en cuisine et à table…. poula la la !

Si tu loupes l’apéro ; t’es cuite pour le reste  du repas ! Surtout que cette recette est à préparer le jour où tu es TRES calme afin d’éviter de voir voler galettes et saumon …. 

Je te dis cela parce que… tu vois ma patience …

Et ne parlons pas du dessert, hein Méli, ça me fait penser qu’il faudrait que je retrouve la recette du Tiramisu….. Je dis cela …  😉
 Bonne journée mes gourmands !

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