Une jolie recette que j’ai particulièrement apprécié lors de notre apéritif d’un soir. A refaire pour vos apéritifs de fêtes entre proches, à partager avec la famille ou les potes !
Et puis ça change un peu des cochonneries industrielles non ?
Allez je vous explique tout ci-après, bonne découverte mes gourmands !
Petite tartinade aux tomates du soleil
Pour un bocal (de moutarde) env.
Les courses :
100 g de tomates séchées
une petite tomate fraiche
50 g de pignons de pin
une dizaine de feuilles de basilic
1 belle gousse d’ail
1 citron BIO (les zestes + prélevez le 1/2 jus)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive BIO de belle-maman
Du sel fin de Guérande, poivre gris.
La préparation de la tapenade :
Faite torréfier les pignons à sec dans une poêle chaude à sec une ou deux minutes.
Mixez les tomates séchées, la tomate fraiche (pour allonger un peu) avec le zeste et le jus du demi citron, les pignons, la gousse d’ail dégermée, les feuilles de basilic, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Vous obtenez une tartinade de tomates ou que vous servirez sur des tartines de pain de campagne pour l’apéritif à vos convives.
Je vous souhaite une bonne santé et du bonheur entre amis, avec votre famille et vos proches.
Bonne soirée !
Je me suis inspirée de la recette de Cécile de Torchons et Serviette. Elle ne met pas de tomate fraiche mais quand j’ai goûté j’ai trouvé la tapenade trop forte à mon goût et j’avais peur que mes gourmands ne soient un peu trop surpris « gustativement ». Alors j’ai rallongé avec une petite tomate. Le goût est moins prononcé.
Vous ferez à votre guise.
Bonne dégustation et excellent week-end !
