Une petite soupe chaude pour une soirée fraîche d’automne. Ici l’automne est arrivé. Malgré des journées bien douces, l’humidité résiduelle en bord de mer est bien présente et pénètre dans nos vieux os et pas que … Nous avons fait une petite flambée dans notre poêle du salon et j’ai préparé une soupette pour notre… Read More Ma soupe de fèves et haricots verts.
Ma purée de courgettes. Pour trois gourmands. Les courses : Deux, trois belles courgettes, 5 pommes-de-terre Un oignon, 2 dents d’ail épluchées et dégermées Trois cuillères à soupe de Soja cuisine ou crème fraiche. Gros sel de Guérande Une belle branche de thym. Une cuillère à soupe de ciboulette fraiche ou de persil. Huile… Read More Ma purée de courgettes.
Mon clafoutis pour 2. Les courses : Deux petites courgettes cuites Un demi poivron rouge cru Une belle feuille de chou kale cuite 10 tomates cerises fraîches Une càc de coriandre fraîche et une càc de persil frais Un peu d’ail écrasé (une dent ou gousse) Un demi oignon coupé en dès Sel de Guérande… Read More Mon clafoutis pour 2.
Mon gratin de courgettes aux poivrons et parmesan. Les courses : Pour trois à quatre gourmands Trois belles courgettes Un poivron rouge Un poivron orange (ou jaune) Un bel oignon deux gousses d’ail Un cube de bouillon de légumes Une sauce béchamel allégée maison. Une cuillère à soupe de persil plat ou ciboulette fraiche ciselée… Read More Gratin de courgettes aux poivrons et parmesan
Ma poêlée de légumes façon asiatique Les courses : Deux carottes, Une poignée d’haricots verts cuits Une poignée d’haricots Un gros oignon rouge Deux gousses d’ail épluchées dégermées et coupée en tout petits morceaux Une belle courgette ou deux petites non épluchées mais coupées en grosse julienne ou bâtonnets Un poivron rouge Un jaune ou… Read More Ma poêlée de légumes façon asiatique.
