Si toi aussi tu galères parfois dans les convertions …
Convertisseurs
Températures
| Quelques repères de températures à connaître | ||
|---|---|---|
| 32°F | 0°C | L’eau gèle (point de congélation) |
| 98,6°F | 36,9°C | Température du corps |
| 115°F | 46°C | Eau frémissante |
| 130°F | 54°C | Eau chaude |
| 212°F | 100°C | Eau bouillante |
| 375°F | 190°C | Température de friture |
| Equivalences arrondies des températures de four | |||
|---|---|---|---|
| Thermostat | Celsius | Fahrenheit | Commentaires |
| T1 | 30 | 85 | Etuve |
| T2 | 60 | 140 | Etuve |
| T3 | 90 | 190 | Four doux |
| T4 | 120 | 250 | Four doux |
| T5 | 150 | 300 | Four doux |
| T6 | 180 | 350 | Four chaud |
| T7 | 210 | 410 | Four chaud |
| T8 | 240 | 460 | Four très chaud |
| T9 | 270 | 520 | Four très chaud. |
Température des huiles de friture
180° C maximum pour la puplart des huiles
170° C maximum pour l’huile de tournesol et l’huile de germe de maïs
160° C maximum pour l’huile de pépins de raisin
Règle pour convertir les °F et °C
Pour convertir les degrés Fahrenheit en degrés centigrade (ou Celsius), soustraire 32, multiplier par 5 et diviser par 9 (Degrés Celsius = (degrés Fahrenheit – 32) x 5/9).
Exemple : 400°F = (400-32)*5/9 = 204°C
A l’inverse, pour convertir les degrés Celsius en degrés Fahrenheit, multiplier par 9 diviser par 5 et ajouter 32 (Degré Fahrenheit = (degré centigrade x 9/5) + 32).
Exemple : 200°C = 200*9/5 + 32 = 392°F
Exemple : 200°C = 200*9/5 + 32 = 392°F
Poids
| Petit rappel des mesures françaises : | ||
|---|---|---|
| 1 gramme (g) | = | 0,001 kilogramme (kg) |
| 10 grammes (g) | = | 0,01 kilogramme (kg) |
| 100 grammes (g) | = | 0,1 kilogramme (kg) |
| 1 000 grammes (g) | = | 1 kilogramme (kg) |
| Les mesures américaines :Les poids : | |||
|---|---|---|---|
| 1 ounce solide (oz) | = 28,35 grammes (g) | = 0,02835 kilogramme (kg) | |
| 1 pound (lb) | = 16 ounces (oz) | = 453,59 grammes (g) | = 0,4536 kilogramme (kg) |
| 2,20 pounds (lb) | = 1 kilogramme (kg) | = 1 000 grammes (g) | |
| 1 ton (t) | = 2 204 pounds (lb) | = 1 000 kg | |
| Quelques équivalences en cup : | |
|---|---|
| Farine (flour) : 1 cup | = 130 grammes (g) |
| Sucre (sugar) : 1 cup | = 245 grammes (g) |
| Beurre (butter) : 1 cup | = 240 grammes (g) |
| Pépites de chocolat (chocolate chips) : 1 cup | = 125 grammes (g) |
| Noisettes (hazelnuts) : 1 cup | = 100 grammes (g) |
| Cacao (cocoa) : 1/2 cup | = 60 grammes (g) |
Volume
| Petit rappel des mesures françaises : |
|---|
| – mètre cube et sa déclinaison (dm3, cm3, mm3) |
| – litre et sa déclinaison (on peut indiquer le kilolitre, hectolitre, décalitre,litre, décilitre, centilitre et millilitre) |
| 1 litre (l) = 10 décilitres (dl) = 100 centilitres (cl) = 1000 millilitres (ml) : |
| – cuiller à café |
| – cuiller à soupe ou cuiller à dessert |
| – tasse (0,25 l) |
| Mesures anglo-saxonnes | ||
|---|---|---|
| Gallon américain liquide | = gallon US fluid = gal (US) | |
| Gallon américain sec | = gallon US dry = gal (US dry) | |
| Pinte américaine liquide | = pint US fluid = pt (US fl) | |
| Pinte américaine sèche | = pint US dry | = pt (US dry) |
| Quart américain liquide | = quart US fluid | = qt (US fl) |
| Quart américain sec | = quart US dry | = qt (US dry) |
| Once américaine liquide | = ounce US fluid | = fl oz US |
| Tasse américaine | = US cup | |
| Cuiller de table américaine | = tablespoon US (tbsp) | |
| Cuiller à thé américaine | = teaspoon US (tsp) | |
| Pour proposer les mêmes mesures mais anglaises (UK) ajouter 20 % aux mesures américaines liquides. | ||
| Quelques équivalences : | |||
|---|---|---|---|
| 1 gallon américain (US gal) | = 4 quarts (qt) | = 3,785 litres | |
| 1/4 gallon (qt) | = 2 pints (pt) | = 4 cups | = 0,946 litre |
| 1 pint = (pt) | = 16 ounces (fl.oz) | = 0,473 litre | |
| 1 ounce liquide (fl.oz.) | = 29,56 millilitres | = 0,0296 litre | |
| 1 cup | = 8 fluid ounces (fl. oz.) | = 16 tablespoon (tbsp) | = 48 teaspoon (tsp) |
| 1 U.S. teaspoon (tsp, équivalent de notre cuiller à café) | = 5 millilitres (ml) | = 0,005 litre (l) | |
| 1 U.S. tablespoon (tbsp, équivalent de notre cuiller à soupe) | = 15 millilitres (ml) | = 0,015 litre (l) | |
| 1 cup (équivalent à 2 verres ordinaires) | = 236 millilitres (ml) | = 0,24 litre (l) soit environ 1/4 de litre | |
Merci qui ?
C’était avec un grand plaisir 😉
Tu peux imprimer si tu en ressens le besoin de te remettre à niveau quelques petites convertions ….
… et puis c’est très utile quand tu cuisines avec des recettes anglo-saxonnes, c’est moi qui te le dis.
Tu veux un dico ? 😀
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