NOS GOURMANDISES

Duo de financiers à ma façon.

Duo de financiers - Titezacuisine.com
Duo de financiers – Titezacuisine.com


Mon duo de financiers à ma façon.

Pour 12  financiers environ + ou –

50 g d’écorces d’oranges
100 g d’amandes entières sans peau
120 g de beurre
40 g de sucre roux de canne
Une petite cuillère à café de rhum ambré martiniquais
40 g de miel d’acacia
80 g de farine
4 blancs d’œufs
15 ml soit une bonne cuillère à café d’arôme vanille.
Une pincée de cannelle en poudre.

2 plaque en silicone de 6 empreintes spéciales financiers

Duo de financiers à ma façon.  Titezacuisine.com
Duo de financiers à ma façon.
Titezacuisine.com

Faites fondre le beurre et le miel dans une casserole sur feu doux, puis laissez refroidir.
Mixez les écorces d’oranges.
Mélangez soigneusement la farine, les sucres et la poudre d’amande. Incorporez le mélange beurre/miel.
Foutez légèrement les blancs d’œufs puis incorporez-les au mélange précédant. Mélangez bien et laissez reposer la préparation au froid le temps de préchauffer le four à 170°C.
Versez la pâte dans les moules à financier aux trois quarts (légèrement beurrés), moi je ne les beurre pas. Mes moules en silicone ne le nécessitent pas.

Financiers tout beaux et bons ;) Titezacuisine.com
Financiers tout beaux et bons 😉
Titezacuisine.com

Dans les premiers, déposez au fond des 6 empreintes, une cuillère à café d’écorces d’oranges mixés.
Versez la préparation à financier aux trois quarts d’hauteur. Saupoudrez légèrement de cannelle. Enfournez.

Dans les seconds, versez la préparation à financiers et rajoutez deux-trois gouttes d’arôme de vanille dans chaque empreinte. Remuez à l’aide d’une pointe d’un couteau à l’appareil à financier avant d’enfourner.

Enfournez vos moules pendant 15 minutes selon le four et la taille des financiers.

TiteZacuisine.com
Financiers vanille

Laissez refroidir avant de démouler.

Financiers écorces d'orange, cannelle.  Titezacuisine.com
Financiers écorces d’orange, cannelle.
Titezacuisine.com

Parfait pour un goûter gourmand le mercredi ou pour un thé gourmand entre copines !

Please follow and like us:

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.