Mois : janvier 2016

— NOS GOURMANDISES —

Le fondant aux poires et caramel de mon chef pâtissier préféré.

30 janvier 2016

Je vous écris la recette initiale qui est prévue pour six gourmands mais sachez que nous avons adapté la petite recette ici en photo pour deux personnes (voir quatre petits gourmands). Monsieur a divisé les proportions en deux. Mais pour vous mes gourmands et lecteurs,  je poste la recette originelle qui sort du magasine Gourmand du 20 janvier… Read More Le fondant aux poires et caramel de mon chef pâtissier préféré.

— Les poissons —

Parmentier de fruits de mer, fenouil, citron et tomates confites.

29 janvier 2016

Cette recette est issue d’un livre que j’ai depuis quelques mois  Hachis et Parmentier de Nicole Renand aux Ed. Les Toquades. ce petit livre trône dans ma bibliothèque depuis pas mal de temps et j’adore puiser de l’ inspiration dedans. Voici pour ce soir une petite recette facile à réaliser et ma foi excellente et originale. Avec… Read More Parmentier de fruits de mer, fenouil, citron et tomates confites.

— Les soupes, Véloutés —

Velouté de chou fleur au curry, carottes des sables, navet boule d’or, et pdt Mona Lisa.

27 janvier 2016

Les courses : Une cuillère à café bien bombée de curry. Deux cubes de volaille dégraissés (facultatif) Deux litres d’eau minérale. Un petit bouquet de persil plat frais. Un beau chou fleur débarrassé des feuilles et cardes, lavé et coupé. Deux belles carottes des sables, brossées, lavées et épluchées. Un navet boule d’or, lavé et épluché.… Read More Velouté de chou fleur au curry, carottes des sables, navet boule d’or, et pdt Mona Lisa.