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Ma soupe verte aux petits pois et sa saucisse portugaise.
Pour 4 gourmands.
Les courses 🛒:
Une saucisse portugaise ou une saucisse bretonne ou fumée de chez ton charcutier.
Un blanc de poireau émincé
Un oignon rouge émincé
Deux dents d’ail épluchées et dégermées
300 g de petits pois surgelés ou frais en saison
Deux belles pommes-de-terre
Une feuille de laurier
Un cube de bouillon de volaille ou un bouillon de poulet fait maison.
Deux litres d’eau de la source
Un peu d’amour 😉
Deux cuillères à soupe de soja cuisine épais ou crème fraîche allégée.
Deux càsoupe de persil frais du jardin
Un grand faitout + couvercle
La préparation 🥣:
Laver tous les légumes sous eau froide.
Épluchez poireau, oignon et ail. Émincez poireau et oignon.
Faites chauffer deux litres d’eau dans un faitout.
Jeter à la baille 🤣 enfin dans votre faitout le poireau émincé, l’oignon, les dents d’ail, les patates et petits pois. Rajouter la feuille de laurier et le bouillon de volaille et la saucisse. Couvrez et faire cuire 30 minutes.
En fin de cuisson, rajouter les 2 cas de persil. Récupérer le laurier et la saucisse et débarrassez les sur une petite assiette.
Mixer la soupe pdt 3 minutes avec un mixer plongeant…
Servez vos convives : la soupe dans des bols, déposez un soupçon de crème.
Et régalez-vous en déposant comme de véritables trésors sur la soupe des petites tranches de saucisse fumée.
Vous m’en donnerez des nouvelles après dégustation !🤙
ENJOY !!🙏🙋♀️🌺
Douce soirée mes gourmands !😘
Cette recette est dédicacée à MamieTT. Love sur vous ! 😉
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Une tuerie !
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