Cette recette est issue d’un livre que j’ai depuis quelques mois Hachis et Parmentier de Nicole Renand aux Ed. Les Toquades. ce petit livre trône dans ma bibliothèque depuis pas mal de temps et j’adore puiser de l’ inspiration dedans. Voici pour ce soir une petite recette facile à réaliser et ma foi excellente et originale. Avec… Read More Parmentier de fruits de mer, fenouil, citron et tomates confites.
Ce soir, une petite recette créée à la seconde. Oui, cela m’arrive ! L’improvisation. C’est souvent. Mais c’est aussi des recettes parfois qui sont les meilleures. Simples, vite faites et créées sur le feu. Allez pour les amateurs de poissons, voici un petit plat qui vous réjouira. Dos de cabillaud sauce espagnole, purée de céleri… Read More Dos de cabillaud sauce espagnole, purée de céleri rave et panais et son riz Basmati.
Si vous êtes pressé le soir pour concocter un petit dîner pour votre famille chérie, je vous suggère mon plan C. C comme curry rouge. C comme cabillaud 😉 Allez, mes chéris, voici un plat prêt en 15 minutes tout compris et vous pourrez vous régaler foie de TiteZa 😉 Je n’achète jamais de plats… Read More Dos de cabillaud et légumes du sud au curry rouge.
Duel d’espadon contre achards de citrons, pointes d’asperges vertes et ne brise point mon cœur de palmier. (Tartare) Pour deux amoureux Les courses Une belle tranche d’espadon frais pêché du matin 300 g Une càs de persil plat Une càs de coriandre Une dent d’ail Une échalote ou un oignon au choix Un citron jaune… Read More Duel d’espadon contre achards de citrons, pointes d’asperges vertes et ne brise point mon cœur de palmier (Tartare)
Mon tartare de bar marié aux moules de Pénestin pour un déjeuner à deux. Les courses : Deux beaux filets de bar pêchés frais du matin Quelques moules de Pénestin cuites de la veille. 😉 2 càc de persil Quelques feuilles de coriandre Sel de Guérande, Poivre du moulin Une petite échalote Un… Read More Tartare de bar marié aux moules de Pénestin pour un déjeuner à deux
