V- DANS NOTRE SAC A VRAC ...

Convertions

Si toi aussi tu galères parfois dans les convertions …

Convertisseurs

Températures

Quelques repères de températures à connaître
32°F 0°C L’eau gèle (point de congélation)
98,6°F 36,9°C Température du corps
115°F 46°C Eau frémissante
130°F 54°C Eau chaude
212°F 100°C Eau bouillante
375°F 190°C Température de friture

Equivalences arrondies des températures de four
Thermostat Celsius Fahrenheit Commentaires
T1 30 85 Etuve
T2 60 140 Etuve
T3 90 190 Four doux
T4 120 250 Four doux
T5 150 300 Four doux
T6 180 350 Four chaud
T7 210 410 Four chaud
T8 240 460 Four très chaud
T9 270 520 Four très chaud.

Température des huiles de friture

180° C maximum pour la puplart des huiles
170° C maximum pour l’huile de tournesol et l’huile de germe de maïs
160° C maximum pour l’huile de pépins de raisin

Règle pour convertir les °F et °C

Pour convertir les degrés Fahrenheit en degrés centigrade (ou Celsius), soustraire 32, multiplier par 5 et diviser par 9 (Degrés Celsius = (degrés Fahrenheit – 32) x 5/9).
Exemple : 400°F = (400-32)*5/9 = 204°C

A l’inverse, pour convertir les degrés Celsius en degrés Fahrenheit, multiplier par 9 diviser par 5 et ajouter 32 (Degré Fahrenheit = (degré centigrade x 9/5) + 32).
Exemple : 200°C = 200*9/5 + 32 = 392°F

Poids

Petit rappel des mesures françaises :
1 gramme (g) = 0,001 kilogramme (kg)
10 grammes (g) = 0,01 kilogramme (kg)
100 grammes (g) = 0,1 kilogramme (kg)
1 000 grammes (g) = 1 kilogramme (kg)

Les mesures américaines :Les poids :
1 ounce solide (oz) = 28,35 grammes (g) = 0,02835 kilogramme (kg)  
1 pound (lb) = 16 ounces (oz) = 453,59 grammes (g) = 0,4536 kilogramme (kg)
2,20 pounds (lb) = 1 kilogramme (kg) = 1 000 grammes (g)  
1 ton (t) = 2 204 pounds (lb) = 1 000 kg  
Quelques équivalences en cup :
Farine (flour) : 1 cup = 130 grammes (g)
Sucre (sugar) : 1 cup = 245 grammes (g)
Beurre (butter) : 1 cup = 240 grammes (g)
Pépites de chocolat (chocolate chips) : 1 cup = 125 grammes (g)
Noisettes (hazelnuts) : 1 cup = 100 grammes (g)
Cacao (cocoa) : 1/2 cup = 60 grammes (g)

Volume

Petit rappel des mesures françaises :
– mètre cube et sa déclinaison (dm3, cm3, mm3)
– litre et sa déclinaison (on peut indiquer le kilolitre, hectolitre, décalitre,litre, décilitre, centilitre et millilitre)
1 litre (l) = 10 décilitres (dl) = 100 centilitres (cl) = 1000 millilitres (ml) :
– cuiller à café
– cuiller à soupe ou cuiller à dessert
– tasse (0,25 l)

Mesures anglo-saxonnes
Gallon américain liquide = gallon US fluid = gal (US)  
Gallon américain sec = gallon US dry = gal (US dry)  
Pinte américaine liquide = pint US fluid = pt (US fl)  
     
Pinte américaine sèche = pint US dry = pt (US dry)
Quart américain liquide = quart US fluid = qt (US fl)
Quart américain sec = quart US dry = qt (US dry)
Once américaine liquide = ounce US fluid = fl oz US
     
Tasse américaine = US cup  
Cuiller de table américaine = tablespoon US (tbsp)  
Cuiller à thé américaine = teaspoon US (tsp)  
Pour proposer les mêmes mesures mais anglaises (UK) ajouter 20 % aux mesures américaines liquides.
Quelques équivalences :
1 gallon américain (US gal) = 4 quarts (qt) = 3,785 litres  
1/4 gallon (qt) = 2 pints (pt) = 4 cups = 0,946 litre
1 pint = (pt) = 16 ounces (fl.oz) = 0,473 litre  
1 ounce liquide (fl.oz.) = 29,56 millilitres = 0,0296 litre  
1 cup = 8 fluid ounces (fl. oz.) = 16 tablespoon (tbsp) = 48 teaspoon (tsp)
1 U.S. teaspoon (tsp, équivalent de notre cuiller à café) = 5 millilitres (ml) = 0,005 litre (l)  
1 U.S. tablespoon (tbsp, équivalent de notre cuiller à soupe) = 15 millilitres (ml) = 0,015 litre (l)  
1 cup (équivalent à 2 verres ordinaires)   = 236 millilitres (ml) = 0,24 litre (l) soit environ 1/4 de litre

Merci qui ? 

C’était avec un grand plaisir 😉 

Tu peux imprimer si tu en ressens le besoin de te remettre à niveau quelques petites convertions ….

… et puis c’est très utile quand tu cuisines avec des recettes anglo-saxonnes, c’est moi qui te le dis. 

Tu veux un dico ?  😀

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