LES FECULENTS, LES LEGUMES

Ghostbuster de courgettes, patates et oeufs en gratin

Ghostbuster de courgettes, patates et oeufs en gratin – TiteZaCuisine.com

 

Ou comment trouver des idées pour le repas d’un soir.

Nous sommes toutes pareilles à la quête d’idées originales mais simples afin de satisfaire nos gourmands pour le dîner du soir. C’est fatiguant que de varier les plaisirs tous les soirs. Et cela devient une vraie gymnastique des neurones quand tu as à table des ados qui ne sont pas très collaboratifs. 
Va-t-en les satisfaire, les faire avaler des légumes tout en y mettant de l’humour et surtout qu’ils réussissent à être rassasiés, et épatés.
Moi, ce soir-là, j’ai trouvé la recette, et hop tout fut avalé !

T’as vu, je ne te cache pas, la recette était un soir de semaine pendant la Toussaint enfin précisément vers la période d’halloween. Oui, cher lecteur, je sais, ça date mais j’ai énormément de retard et je pense que tu auras ton compte de recettes quand j’aurai fini de les écrire et de les poster. 

Tu auras de l’inspiration pour tes prochaines éclatades papillesques. Je te prie de me croire ….

 

Ghostbuster de courgettes, patates et oeuf en gratin

Les courses :

Pour 4 gourmands

3 belles courgettes
Quatre à cinq belles patates (Charlotte)
Un oignon
Une gousse d’ail
Ciboulette, persil frais
Deux cubes de volaille dégraissés
Moutarde en grains de Meaux
Soja Cuisine ou crème fraiche
Parmesan râpé
Râpé de Comté, de chèvre, ou gruyère

La préparation :

Lavez les courgettes sous l’eau froide, essuyez-les.
Epluchez les courgettes mais laissez un peu de peau une bande sur deux avec l’économe.
Faire bouillir dans une casserole un litre d’eau et un cube de volaille, y plonger les courgettes coupées et en cubes.
Laissez cuire 15 bonnes minutes. 
Egouttez conservez.

Epluchez, lavez et faire cuire les pommes-de-terre Charlotte 15 à 20 bonnes minutes dans deux litres d’eau et un cube de volaille. Pour savoir si elles sont cuites. La pointe d’un couteau doit s’enfonce facilement. Cependant, il ne faut pas qu’elles soient trop cuites non plus. On ne veut pas de la purée….
Egouttez et conservez.

Préparer la sauce à gratin :
Dans une casserole disposez une à deux briques de Soja cuisine ou un tout petit pot de crème fraiche allégée (c’est pour nos hanches 😉
Y faire fondre une à deux càs de parmesan
Un càs de moutarde à l’ancienne en grain
Mélangez sur feu doux deux minutes.

Ghostbuster de courgettes, patates et oeufs en gratin prêt à être déguster. Marrant pour amuser les enfants et leur faire manger des légumes. TiteZaCuisine.com

Le dressage et le gratin : Prendre des plats individuels à gratin. 
Déposez un peu de sauce. Deux càs
Versez trois à quatre càs de courgettes, de pommes-de-terre.
Rajoutez un peu de sauce.
Y cloquer quelques brin de ciboulette, un peu de persil …
Parsemez de râpé de Comté(ici pour moi car j’ai des allergiques au gruyère enfin ça c’est dans sa tête 😀

Enfournez pour 10 minutes sous le grill… SURVEILLEZ, le gratin doit dorer … 

En parallèle, tu prends une poele, bien anti-adhésive, tu fais chauffer, tu y faire cuire deux oeufs au plat. 
tu les sales et poivres.
Tu les déposes délicatement sur le gratin.
Tu sers.
Tu observeras la réaction de tes petits gourmands.

Bonne dégustation !

A servir avec une petite salade verte …..

 

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