Les soupes

Petit bouillon aux légumes dit Gaston

…. et le bigophon d’un dimanche soir sonnât, oops !

Oh, ça va j’avais besoin de faire un jeu de mots, je sais, parfois mon humour est pourri. 

Mais on s’en fiche, le principal est dans le bol. 

J’étais au téléphone avec ma meilleure amie et non avec Gaston, mais le téléphone a bien sonné, quand je cuisinais ce délicieux petit bouillon de légumes. Je lui ai fait envie.

Voici ma chérie, la recette qui va bien avec nos nombreuses recherches sur le net à savoir si le panais et le topinambour rentraient dans la catégorie des « légumes ».

Et bien oui, ce sont des légumes-racines et ne sais-je encore mais toi, cher lecteur, tu chercheras toi-même si tu veux davantage de précisions hi-hi. 

Ne t’inquiète pas, je te rappelle pour ta mémoire de oisillon, que je ne mange jamais de féculents le soir …. alors ???

Ce ne sont que quelques légumes … mon enfant, et puis sache que je ne mets jamais de patates car ça fait péter, les oignons aussi d’ailleurs …. 😉

Bon alors pour se laver l’intérieur et être en harmonie avec sa tête et son coeur en passant par nos papilles, je vous livre ici la recette avant que nous prenions le bouillon …. car au même moment que je rédige ma petite recette ici et présentement,  la tempête sévit sur nos côtes.
Des vents à plus de 100 km balayent ma plage … et les grêlons frappent les carreaux …

Vivement qu’on se couche …. mais avant un petit bouillon du soir,

Aurevoir 😉

Titezacuisine.com
Mon petit bouillon dit « Gaston ».

 

Petit bouillon aux légumes dit « Gaston »

Les courses :

Un poireau
Deux carottes
Deux panais
Trois topinambours
Deux navets
300 g à 500 g d’haricots verts plats (surgelés)
Deux litres d’eau
Deux cubes de volaille dégraissée
Deux càs de persil plat
Oignon et ail (facultatif) je n’en ai pas cette fois-ci. 
Poivre du moulin

La préparation

Lavez les légumes. 
Épluchez-les. 
Coupez le poireau en deux et émincez le plus finement possible en tout petit. 
Coupez les carottes, les panais, les navets et les topinambours en brunoise. Et si vous avez ça, ce ne sera que plus facile. J’ai le mien et j’ai bien fait mu-muse tout en étant au bigophon.
Préparez les haricots verts plats.
Coupez l’oignon et l’ail si vous voulez en mettre. Ce soir-là je n’en ai pas mis. Mais, c’est meilleur.
Plongez tout ce beau monde dans deux litres d’eau.
Rajoutez deux cubes de volaille dégraissée.
Deux càs de persil plat ciselé.
Trois tours de moulin à poivre.
Faire cuire à couvert 25 minutes à partir de l’ébullition.

Servez vos amours !

Je vous souhaite une bonne dégustation avec ce petit bouillon super facile à réaliser. Vous pouvez rajouter des patates ou des petits pois si vous désirez changer un peu …

Amis du soir, bonsoir ! 😀

Demain, les sauces froides allégées …. je ne vous oublie pas, enfin on verra si vous êtes sages, HAN HAN !

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