Les apéros

Biscuits salés aux graines de pavot et sésame

Alors pour compléter et varier vos apéritifs entre amis ou en famille pour des apéritifs bien festifs,  je vous suggère de réaliser ces délicieux petits biscuits.

Vous en préparerez à l’avance, vous pouvez les congelez et les ressortir à votre convenance.
Elle n’est pas belle la vie hein ?

Mes biscuits pour l’apéritif. Titezacuisine.com


Biscuits au parmesan pavot et/ou sésame

Les courses :

150 grammes de farine

100 gramme de parmesan râpé

2 càs de graines de pavot

é càs de graines de sésame

poivre du moulin

Fleur de sel

90 grammes de beurre mou

Un oeuf.

Une çàs d’eau

La préparation :

  • Dans un saladier, mélangez la farine, le parmesan.
  • Poivrez et salez légèrement.
  • Ajoutez le beurre et mélangez la pâte avec les mains de façon à obtenir une pâte sableuse.
  • Incorporez l’oeuf battu et la càs d’eau pour obtenir une pate un peu plus ferme. 

(J’ai tout mis dans le bol du robot et fais quelques pulsions, pourquoi se compliquer la vie ?).

  • Séparez la boule de pâte en deux pâtons.
  • Dans la première ajoutez le sésame.  
  • Dans la seconde ajoutez le pavot. 
  • Mélangez chacune des parties pour bien intégrer les graines.
  •  Amusant ce moment où on a eu l’impression de faire de la pâte à modeler. Vous pouvez le faire avec vos enfants, nièces, petits-enfants, filleuls c’est très ludique !
  • Roulez chaque boule de pâte obtenue en « boudin » de trois à quatre centimètres de diamètre.
  • Emballez les boudins dans du film transparent pour bien les rouler et que vos boudins soient parfaits. Petit coup de main mais j’y suis arrivée et j’étais super contente. 
  • Disposez les au réfrigérateur deux bonnes heures. Vous pouvez les congeler crus si vous les prévoyer pour un autre jour …. Vous penserez alors à les sortir une à deux heures avant de les couper et de les enfourner pour cuisson.
  •  Préchauffer le four à 180°C.
  • Déballez les boudins du film plastique.
  • Coupez des tranches régulières de 4 à 6 mm d’épaisseur. Trop fins ils casseraient trop facilement.
  • Disposez les sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner pour 10 à 15 minutes.
  • Les biscuits doivent être dorés.
  • Dégustez chauds ou froids.

 
Bon apéro ! 

Tu vas pouvoir cuisiner ce soir …..

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