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La recette de la tarte au thon de tatie TiteZa.

L’UNIQUE !

LA SEULE !

LA …mienne !

Ne tente pas d’aller en chercher une autre sinon tu seras statufié sur la place publique direct !

La recette de la tarte au thon© de tata TiteZa.

Les courses 

Une pâte brisée

40 g de beurre salé de Guérande

40 g de Farine de blé

Un demi-litre de lait demi-écrémé

Un jaune d’œuf de poule 

Deux boites de thon au naturel

Poivre du moulin

Ail : un peu – oignon – persil – ciboulette : une c à café. (FACULTATIF)

La préparation :

Préparer une sauce béchamel bien épaisse.
Tu fais fondre 40 g beurre.
Hors du feu tu rajoutes 40 g de farine

Tu mélanges.
Tu récupères le jus d’une boite de thon que tu verses dans le mélange beurre et farine.
Tu mélanges bien avec un fouet.
Tu rajoutes le demi-litre de lait.

Tu remues. Tu remues. Tu remues avec amour.

Tu remets sur le feu. Doux le feu pas trop mais pas trop fort, nous dirons moyen.

Tu remues. Tu remues. Tu remues …en faisant des 8 avec ton fouet dans la casserole.

Tu jettes le poivre, l’ail frais coupé en tout petits morceaux ou en poudre si tu ne veux pas t’embêter, et tu complètes avec l’oignon, le persil, la ciboulette.
Tu obtiens alors une superbe béchamel bien parfumée.

Tu rajoutes alors HORS du FEU le jaune d’œuf. Il va apporter de la couleur, de l’onctuosité, lier ta sauce.

Tu remues. Tu remues … Tu remues.

Tu rajoutes les miettes de thon des deux boites que tu auras au préalable bien écrasées à la fourchette.

Tu, tu remues. Tu remues.

Tu verses sur le fond de tarte que tu auras bien piqué à la fourchette.

Tu enfournes 30 minutes au four préchauffé th 6 – 180 °C.

Une fois cuite, tu sors la tarte. Tu ENLEVES le papier sulfurisé.

Tu sers ta tarte dans un beau plat en faïence pour épater tes convives.

Tu dégustes avec une bonne salade verte, un bon vin et tu me remercieras.

Tu me dis quoi ?

 Tais-toi ! No comment! Regarde et hume !

Miam miam !!

Regarde-moi cette tarte avant de l’enfourner ! Tarte au thon de Tata TiteZa©

Je devrais la « copyrighter » ma petite tarte au thon de tata TiteZa©.

Fais très attention à tes commentaires, aujourd’hui je ne suis pas d’humeur surtout quand je rêve de déguster ma tarte au thon de tata TiteZa©, je serais capable de tuer.

Vivement le prochain craquage ce week-end !

La dernière qui a piqué un morceau dans mon assiette sèche dans notre cave …

Alors pour les « casse-noisettes », normalement on parsème un peu de Gruyère avant la cuisson de la tarte. Mais j’ai une « chigneuse » à la maison qui déteste le grugru. Hein, la fille adulte qui lit en douce et qui ne dit plus rien …. Bon, remarque en ce moment ça étudie dur, ça passe des partiels et rentre en stage dès lundi alors ma prunelle reste concentrée sur tes cours ma jolie élève future infirmière !

Tu sais que c’est la mamie de mon amie d’enfance, marraine de ma cadette, qui m’a apprise cette petite recette il y a des décennies, houlà, laisse tomber, tu n’étais pas né(e) 😉

Et chez nous, nous la préférons tous sans le fromage qui tue un peu le goût il faut l’avouer. Mais comme tous les goûts sont dans la nature, la prochaine tu pourras l’essayer avec, pourquoi pas ! Il faut toujours tester et s’amuser en cuisine ! Foi de Titeza  😉

Voici, voilà, mes gourmands, sur ce je vous souhaite une bonne dégustation à toutes et à tous !

Houla la …

Glops !

Houhou !

Hanhan !

Houla, la !

Chuttttt !!

Elle dore !

C’était très bon.

Y’a plous riendutoutoutout !

Ben tiens c’est et sera dorénavant la Tarte au thon de Tata TiteZa©, voilà c’est dit !

Ne vous fiez pas aux imitations, ce ne sont que des menteurs.
(La mienne est unique*).

*Si si je te le dis. Elle est UNIQUE !

** Tu peux la consommer froide le lendemain pour le pique-nique sur les pistes de ski, sur la plage, à la campagne, au bureau, dans ta boutique ou même sur la Lune où tu veux !

Je vous embrasse.

 

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1 thought on “La recette de la tarte au thon de tatie TiteZa.

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