LES BLETTES ou Bettes sont des légumes que j’a-do-re. Le goût des « cardes » les parties blanches est délicieux à condition de bien les nettoyer. Mais mêmes cuites à la vapeur avec un peu de beurre dessus, c’est un vrai régal pour mes papilles. Ce soir les amis, je vous propose un gratin de blettes à la… Read More Mon gratin de blettes à la crème herbée et son parmesan.
Mes cassolettes de légumes anciens gratinés à l’Abondance Pour 6 gourmands Les courses d’un soir 4 carottes 3 topinambours 4 navets 1 panais 3 pommes-de-terre Charlotte Un bouquet de ciboulette Trois ails Un oignon Moutarde à l’ancienne Une brique Soja cuisine Une pincée de coriandre en poudre une pincée de cumin en poudre… Read More Mes Cassolettes de légumes anciens gratinés à l’Abondance
Mes nouveaux joujoux pour des plats tout doux 😉 Vous avez dit pâtisson ? Mais qu’est-ce que c’est Mamounette le bidule blanc sur le poële ? Ma fille chérie, le truc blanc comme tu dis est un joli petit pâtisson ! La p’tiote : Un quoi ? Moi, Mamounette : Un courgeron. La p’tiote :… Read More Purée de pâtisson blanc et sa courgette verte
Ma petite poêlée de courgettes curry et thym du jardin Les courses : Un kilo de courgettes Une à deux cuillères à café de curry de Martinique (selon vos goûts) Quelques brins de thym du jardin Sel, poivre Huile d’olive de belle-Mum Une cuillère à soupe de fond de veau Un bel oignon… Read More Ma petite poêlée de courgettes curry et thym du jardin
Salade d’un soir … Mariage entre la Mache et la Roquette et les tomates-ceriseHuile d’oliveVinaigre balsamiqueEchalotes, AilCibouletteQuelques croutons à l’ail Et en avant pour une salade pleine de jolies couleurs et de belles saveurs pour accompagner un dîner en famille ou entre amis. Des couleurs vives pour illuminer un repas avec des êtres chers …. … Read More Ma petite salade d’un soir pour un feu d’artifice de couleurs
