Les fruits de mer : coquillages, mollusques, crustacés

Mes petites pennes aux coquillages et leur fondue de poireaux

Mes petites pasta aux coquillages et leur fondue de poireaux Les courses pour 4 gourmands : 600 g de palourdes600 g de coquesDeux trois blancs de poireauxUn cube de volailleDeux échalotes,Deux gousses d’ailPersil fraisPoivre du moulinSoja CuisineDes nouilles, des pastas, ce que tu veux. Ici je ne sais plus … cela devait être des Penne.… Read More Mes petites pennes aux coquillages et leur fondue de poireaux

LES ENTREES

Petites verrines de truite fumée, faisselle et petits cornichons.

Petites verrines de truite fumée, faisselle et petits cornichons. Les courses pour 4 gourmands 300 g de fromage à faisselle (de brebis)100 g de truite fumée bio4 cornichons aigre-doux1 petit oignon1 citron vert10 grains de poivre noir concassés au mortier avec un pilon1 filet d’huile d’olive de chez MamieTT La préparation : ⚠ Attention petite… Read More Petites verrines de truite fumée, faisselle et petits cornichons.

Tartes, quiches, pizzas

Quiche poireaux et lardons de notre petite MissCoccinelle.

La quiche poireaux et lardons préparée par notre jolie coccinelle pour notre dîner de ce soir. Étant au cours de yoga et petit « after » pour fêter la nouvelle année avec galettes et bulles, notre petit panda qui aime venir rendre visite à ses vieux parents😋 a préparé cette délicieuse tarte pendant notre absence.Qui va se… Read More Quiche poireaux et lardons de notre petite MissCoccinelle.

CUISINE D'AILLEURS

Les naans indiens.

Les Naans au fromage. C’est tout un poème. Tout le monde rêve de les faire mais personne n’ose vraiment. Peut-être par peur de se tromper, du ridicule, ou du « je ne sais pas faire »…. Va-t’en comprendre Charles, comme dirait l’autre ! Qu’importe j’ai essayé. Bon comme toujours en boulangerie, je suis une quiche. Mais je… Read More Les naans indiens.

LES ENTREES, Les poissons

Le dôme de saumon.

Les gourmands, arrêtez tout cette petite recette est juste une « gouissance* » des papilles.Cette recette fût réalisée par ma grande panda un jour d’automne pour le déjeuner. C’était l’an passé. Et ce fût un réel plaisir que de déguster cette merveille en sa compagnie. Elle l’avait accompagnée d’un velouté de butternut et chorizo que j’avais réalisé… Read More Le dôme de saumon.

CUISINE D'AILLEURS, Les fruits de mer : coquillages, mollusques, crustacés, Les poissons

Ma salade de poulpe.

Minha ensalada de polvo. Uma Receita portuguesa revisitée à ma sauce évidemment. 😉 Les courses : Pour deux.Trois gourmands Bouillon du poulpe : Une grosse marmiteDeux litres d’eau froideUn beau poulpe ultra frais de chez ton poissonnier. Env 600g (ça réduit à la cuisson)Un oignonDeux dents d’ail Deux litres d’eauUne carotteUn poireau Pour la salade  Quelques… Read More Ma salade de poulpe.

Les oeufs

Omelette au chorizo.

Cette recette date de plusieurs années. Mais comme je réhabilite mon blog, il se peut que je balance les prochaines semaines de vieux articles pour votre plus grande satisfaction de voir revivre notre blog. Donc cher lecteur, si vous me suivez depuis le début, ne vous offusquez point. Et sachez que de nouveaux amis débarquent… Read More Omelette au chorizo.

CUISINE D'AILLEURS, LES LEGUMES

Ma poêlée de légumes façon asiatique.

Ma poêlée de légumes façon asiatique Les courses : Deux carottes, Une poignée d’haricots verts cuits Une poignée d’haricots Un gros oignon rouge Deux gousses d’ail épluchées dégermées et coupée en tout petits morceaux Une belle courgette ou deux petites non épluchées mais coupées en grosse julienne ou bâtonnets Un poivron rouge Un jaune ou… Read More Ma poêlée de légumes façon asiatique.

APERITIFS

Mes palmiers au Fromage dans leur bain de Crème Elle&Vire et ciboulette

Mes palmiers au Fromage dans leur bain de crème Elle&Vire et ciboulette Préparation moins de 10 minutes. Pas tout-à-fait je t’expliquerai pourquoi … Cuisson 30 minutes Pour env. 4 à 6 gourmands. Les courses : Une pâte feuilletée bien froide mise au frigo une heure au moins.  Une boîte de fromage frais Elle &Vire ou du… Read More Mes palmiers au Fromage dans leur bain de Crème Elle&Vire et ciboulette

APERITIFS

Mes palmiers tomates.

Une profonde envie de soleil pour réchauffer nos coeurs, vu le sale temps que nous avons aujourd’hui chez nous. Un temps à ne pas mettre un chat dehors !  Bien que les miens adorent l’eau apparemment 😉 Allez, pour accompagner votre apéritif, je vous suggère  une petite recette facile à réaliser en deux, trois mouvements. Vos convives… Read More Mes palmiers tomates.

CUISINE D'AILLEURS, LES FECULENTS, LES LEGUMES, Les viandes

Mon tagine poulet aux épices du soleil.

  Mon tagine poulet aux épices du soleil. Les courses : pour 4 gourmands 4 belles cuisses de poulet Label rouge. 4 carottes 2 belles courgettes 2 oignons 1 ou 2 citrons confits épépinés et coupés en tout petits morceaux. (Si tu n’es pas trop fan du citron (comme ma chipoteuse de cadette, je te conseille un demi citron. Sinon,… Read More Mon tagine poulet aux épices du soleil.

CUISINE D'AILLEURS, LES FECULENTS, Les poissons

Spaghettis aux deux poissons et coques à ma façon

Pour un soir, nous avions envie petit mari et moi de nous faire grandement plaisir et de faire vibrer nos papilles en cuisinant et préparant des pâtes « faites maison ». Comme l’an passé, le trop gentil Papa Nouel m’avait gentiment et « amoureusement » offert un robot avec en option des trucs et des machins pour réaliser moi- même… Read More Spaghettis aux deux poissons et coques à ma façon

APERITIFS

Gondoles d’endives au Roquefort et fruits secs

Pour un apéro, c’est juste rigolo ! Et très bon …. L’autre soir avec les filles, nous voulions improviser pour notre craquage de la semaine un petit apéro dînatoire. Elles en raffolent. C’est simple, varié et c’est super convivial ! En deux trois mouvements, j’ai préparé ces gondoles.  Gondoles d’endives au Roquefort et fruits secs… Read More Gondoles d’endives au Roquefort et fruits secs

M- NOS MOTS

Bye bye Lilibeth!

Un règne de plus de 70 années sur le Royaume-Uni et les pays du commonwealth. Une femme exceptionnelle s’en va ce soir jeudi 07 septembre 2022. Bye bye madame ❣ RIP YOUR MAJESTY🙏💁‍♀️🌺😔

CUISINE D'AILLEURS

Empanadas à ma façon

Les Empanadas ? Kesako ? Sachez mes chers gourmands que les empanadas sont de petits pâtés réalisés dans de la pâte à pain originalement mais de plus en plus réalisés dans des pâtes brisées ou feuilletées. Modernité oblige. Vous pouvez réaliser vous-même votre pâte à pain, ce n’en sera que meilleur pour votre santé. Mais pour… Read More Empanadas à ma façon

M- NOS MOTS

Avoir du caractère.

J’ai toujours été très à l’écoute des gens mais souvent j’entends à tort et à travers ou bien je lis parfois des choses qui sincèrement me font sursauter. L’autre jour mon oncle adoré, qui en connait un rayon sur l’être humain, me faisait une remarque : « – Quoi toi avoir peur de ça ? » -Non,… Read More Avoir du caractère.