CUISINE D'AILLEURS

Empanadas à ma façon

Les Empanadas ? Kesako ? Sachez mes chers gourmands que les empanadas sont de petits pâtés réalisés dans de la pâte à pain originalement mais de plus en plus réalisés dans des pâtes brisées ou feuilletées. Modernité oblige. Vous pouvez réaliser vous-même votre pâte à pain, ce n’en sera que meilleur pour votre santé. Mais pour… Read More Empanadas à ma façon

Tartes, quiches, pizzas, V- DANS NOTRE SAC A VRAC ...

Ma tarte épinards, Cantal et Serrano …

  Ma tarte épinards, Cantal et Serrano Les courses : Une belle pâte feuilletée au beurre.200 g de jambon Serrano d’EspagneUn sachet d’épinards en branche bien verts soit un kilogramme.100 g de Cantal de Salers, de l’entre-deux ou du vieux.Deux cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.20 cl de lait.Deux cuillères à soupe de maïzena.25 g de… Read More Ma tarte épinards, Cantal et Serrano …

CUISINE D'AILLEURS, Les fruits de mer : coquillages, mollusques, crustacés

¿Te gusta mi paella?

La Paëlla revisitée à ma façon.  Il faut que je te précise cher lecteur, que je suis allergique aux crevettes et toutes gambas, crustacés et cousins proches ou éloignés. J’crois que le jour où le pneumologue et allergologue m’a annoncé ce diagnostic, je suis tombée en grave dépression des papilles gustatives. 😉 Remarque j’avais connu… Read More ¿Te gusta mi paella?

M- NOS MOTS

Avoir du caractère.

J’ai toujours été très à l’écoute des gens mais souvent j’entends à tort et à travers ou bien je lis parfois des choses qui sincèrement me font sursauter. L’autre jour mon oncle adoré, qui en connait un rayon sur l’être humain, me faisait une remarque : « – Quoi toi avoir peur de ça ? » -Non,… Read More Avoir du caractère.

M- NOS MOTS

La distance.

Je lisais ceci sur les réseaux. Et ça m’a parlé. Mais d’une telle force que je me suis jetée sur mon portable pour déverser ce qui me passait par la tête à l’instant T. « Une fois les mots dits et redits, les arguments exposés et expliqués de nouveau face à un mur, une personne toxique… Read More La distance.

LES ENTREES

Petites verrines de truite fumée, faisselle et petits cornichons.

Petites verrines de truite fumée, faisselle et petits cornichons. Les courses pour 4 gourmands 300 g de fromage à faisselle (de brebis)100 g de truite fumée bio4 cornichons aigre-doux1 petit oignon1 citron vert10 grains de poivre noir concassés au mortier avec un pilon1 filet d’huile d’olive de chez MamieTT La préparation : ⚠ Attention petite… Read More Petites verrines de truite fumée, faisselle et petits cornichons.